2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сбор грибов в нижегородской области

Спра­воч­ник гриб­ни­ка: ядо­ви­тые гри­бы и яго­ды Ни­же­го­род­ской об­ла­сти

17 июля 2019 года, 15:54

В середине июля на территории Нижегородской области наблюдается настоящий «грибной бум» — жители региона собирают большие урожаи грибов и все больше людей отправляются в леса, чтобы успеть набрать побольше белых грибов, подосиновиков, лисичек и других. Однако не стоит забывать об опасных дарах природы. «Время Н» расскажет, какие грибы и растения нельзя трогать ни в коем случае.

«Грибной бум» начался в Нижегородской области в июле. Все больше людей отправляются за город, чтобы собрать как можно больше даров леса. В корзинки нижегородцев попадают маслята, подберезовики, подосиновики, белые и другие грибы. Ягоды тоже пользуются популярностью. После земляники настал черед лесной малины и черники. Однако не стоит забывать об опасностях, созданных природой. «Время Н» представляет советы о том, какие грибы, растения и ягоды не стоит собирать ни в коем случае и где лучше не организовывать «тихую охоту».

Где нельзя собирать грибы?

По данным Россельхознадзора, всем грибникам стоит избегать промышленных зон с вредным производством, химических заводов, железнодорожных путей и автомагистралей. Велик риск, что на окружающей их почве оседают вредоносные вещества, из-за которых даже полезные и съедобные грибы могут стать ядовитыми.

Кроме того, не стоит срезать грибы на опушках у сельскохозяйственных угодий, так как многие поля сегодня обрабатываются ядохимикатами, чтобы избавиться от вредителей.

Какие опасные грибы водятся в Нижегородской области?

В нашем регионе исторически большое разнообразие растений и животных, от которых не отстают и грибы. Кроме всем известных мухоморов и бледных поганок в лесах можно встретить и ряд менее знаменитых, но столь же опасных грибов.

Сатанинский гриб, похожий на боровик, встречается в южных районах области и растет около дубовых и липовых рощ. Кожица на его шляпке бархатная, а иногда гладкая, цвет варьируется от белого и немного желтоватого до серого и оливкового. Ножка у него массивная и достигает 10 см в длину, при разрезе она синеет или краснеет.

Ложный опенок притворяется, как понятно из названия, настоящим, но имеет ряд отличий. Его шляпка в центре красно-бурого цвета, пластинки зеленоватые, а ножка желтая. Другая особенность — отсутствие плотного кольца на ножке, в то время как у съедобного опенка оно присутствует. Также можно обратить внимание на белое покрывало, которое остается хлопьями на краях шляпки.

Желчный гриб очень похож на белый, но его можно отличить по розоватому цвету на срезе, также он очень горький на вкус, потому и назван желчным.

Мухомор знаком нам с детства и, хоть и представляет опасность, вряд ли достанется кому-то на обед. Его ярко-красная шляпка с белыми пятнами отпугнет любого грибника.

И, наконец, один из самых ядовитых грибов в мире — бледная поганка. Смертность у отведавших этого гриба составляет до 90%. Цвет шляпки вначале оливкового или зеленоватого оттенка, затем цвет становится все светлее. Шляпка может достигать 15 сантиметров. Мякоть гриба белая с приятным грибным ароматом. Ее можно спутать с шампиньонами, но у бледной поганки нет кольца на ножке.

Опасные растения и ягоды

Не только грибы представляют опасность для любителей прогуляться по лесу. Например, в Нижегородской области можно встретить черную белену, которая вызывает сильное отравления, расстройство глотания, бред с галлюцинациями и тахикардию. Также может наблюдаться посинение кожи и судороги. Плод растения представляет собой коробочку с буровато-черными семенами, которые можно принять за маковые.

Аконит привлекает внимание своими яркими цветами в виде башмачков. Если в организм попадут какие-либо части этого растения моментально возникнет боль во рту и глотке, жжение, рвота, а также нарушится зрение. Возможны судороги, потеря сознания, обездвиживание мышц и остановка дыхания.

Дурман обыкновенный растет практически в каждом саду. Опасность представляют его плоды зеленого цвета, покрытые острыми шипами и чем-то похожие на каштановый орех. Они производят на организм схожий с черной беленой эффект, то есть галлюцинации, судороги, расстройство глотания и тахикардия.

Красавка обыкновенная или белладонна может привлечь крупными сочными ягодами, которые можно спутать с вишней. Однако в отличие от нее, они вызывают сильное поражение нервной и сердечно-сосудистой систем, а также действуют на желудочно-кишечный тракт. Растение крайне опасно.

Опасен и наш любимый символ весны — ландыш. Ядовиты все его части, но особенно ярко-красные ягоды. Съев их человек испытывает сильную боль в желудке и голове, в тяжелых случаях нарушается сердцебиение.

Наперстянка пурпуровая также выглядит очень красиво, но она не менее опасна для организма, чем ландыш. Семена растения представляют собой коробочки с мелкими семенами как у мака. Симптомы отравления ими — головная боль, тошнота с рвотой и учащенное сердцебиение.

Все с детства помнят, что родители учили нас никогда не есть волчьи ягоды несмотря на то, что они кажутся съедобными. Их легко можно перепутать со смородиной. При попадании в организм они вызывают сильную боль во рту, горле и животе, затрудняют глотание и воздействуют на сердечно-сосудистую и нервную системы. Последствия отравления могут быть крайне опасными. При попадании на кожу сок волчьей ягоды вызывает отеки, красноту, язвы и пузыри, из-за чего на коже могут остаться глубокие рубцы на всю жизнь.

Вороний глаз также крайне ядовит, притом все растение целиком, а не только ягоды. Благо, отличить его очень просто — за счет одного единственного крупного черного плода, окруженного четырьмя листьями. От одной-двух ягод у человека заболит желудок и начнутся рвота и понос, но если съесть больше, то наступят учащение сердцебиения, а также поражение слизистых оболочек горла и желудочно-кишечного тракта. Также возможны бред и галлюцинации.

Ядовиты и безобидные с виду лютики, а точнее их сок, который вызывает сильное желудочно-кишечное отравление.

Грибные места Нижегородской области в 2019 году

Грибники знают, что отправляться за богатой добычей нужно в отдаленные от города экологически чистые районы. Грибы Нижегородской области в 2019 году доступны для сбора с конца весны до середины осени.

Грибные места Нижегородской области в 2019

Особенности грибных мест

Грибные места Нижегородской области расположены на большом расстоянии от города — от 20 до 150 км. На карте они кажутся маленькими, но в реальности, чтобы добраться, потребуется много времени. Важно надеть комфортную одежду и обувь, взять карту, фонарик, спички и зарядить телефоны.

Каждом тип лесов характеризуется разными грибами:

  • Лиственные: в них собирают подберезовики, сыроежки, грузди, рядовки, белые грибы. Можно найти валуи, дубовик, моховик.
  • Хвойные: их предпочитают подосиновики, опята, осиновый груздь, вешенки, зимние опята.
  • Смешанные: дает возможность собрать почти все виды грибов: белые, трутовики, подвишенники, маслята.

Период плодоношения видов отличается по временам года. Они активно растут осенью, но в начале и середине лета также возможно собрать неплохой урожай. Лето 2019 года покажет, насколько богатым он будет по осени.

Обязательно внимательно отнестись к выбираемому грибу. Если этот вид вам неизвестен или вызывает сомнения (не важно какие), его лучше оставить на месте. Чтобы не ошибиться и собрать полную корзину, надо выбирать молодые густые леса, залитые солнцем и с высокой влажностью, но не сырые.

Места для сбора

В Нижегородской области благоприятный климат для «тихой охоты» .

В радиусе до 50 км от города

Самые приближенные к городу места (до 50 км):

Окрестности поселка Большое Пикино в Борском районе богаты грибами. Он расположен в 20 км от города при переезде через Борский мост.

Местечко Пыра в Володарском районе популярно среди местных и приезжих грибников. Оно находится почти рядом — в 30 км от города. Собранные трофеи стоит употреблять осмотрительно: недалеко от места находятся химические заводы. А это значит, что в плодовых телах наверняка имеются самые разные «лишние» соединения.

В Балахинском районе поселок Ясенево незаслуженно обделен вниманием грибников. Он находится всего в 40 км от города. Улов здесь будет отличаться разнообразием.

В Суроватихе Дальнескостантиновского района (50 км от города) лиственных и хвойный лесов почти нет. Зато природный рельеф (овраги, проселки, небольшие посадки) позволяет собрать в летний период приличный урожай разных грибочков.

В поселке Тарасиха Семеновского района много смешанных лесов, поэтому ежегодно на «тихую охоту» отправляются и местные, и приезжие. Расстояние от города — всего 44 км.

В радиусе дальше 50 км

Грибные места пользуются большим спросом

В радиусе до 150 км от города грибные места такие:

Ближайшее из всех грибных мест — Федурино в Городецком районе. Ехать вам придется в сторону Горьковского водохранилища — около 65 км. Район характеризуется умеренным и влажным климатом, который способствует росту грибов и ягод.

Керженец расположен в 88 км от Новгорода в Семеновском районе. Тут «охотятся» на крутых береговых склонах и в лиственных насаждениях. Однако, увлекаясь сбором грибов нельзя забывать и о личной безопасности.

Ковернино, одноименного района, расположено в лесистой местности. Благодаря разнообразию насаждений, тут собирают почти все виды грибов. Популярно это место в летний сезон: в лесах активно растут грибы даже во время засухи. Добираться до места придется 120 км от центра области.

В таком же радиусе расположено Владимирское (Воскресенский район). В любой сезон тут собирают хороший урожай лесных даров. Места болотистые, лесистые. Владимирское находится неблизко, но грибные места здесь пользуются большим спросом.

Самым отдаленным пунктом будет Шеманиха в Краснобоковском районе. Ехать придется до границы 2 областей около 150-155 км. Тут прохладно и влажно, поэтому улов будет весьма приличным. Сначала собирают молодые сезонные виды для засолки: грузди и сыроежки.

Также Шеманиха — одно из самых экологически чистых мест для сбора лесных съедобных трофеев. Она расположена в густой полосе насаждений вдали от заводов и фабрик.

Меры предосторожности

При сборе грибов вдали от дома придерживаются правил:

  • Внимательно осматривают каждый срезанный гриб: малейший пропущенный признак ядовитого плодового тела может стоить вам жизни.
  • Не собирают съедобные грибы в черте больших городов и вблизи трасс: они токсичны, т. к. мицелий впитал ядохимикаты.
  • Сообщают друзьям, куда отправляются и когда вернутся, чтобы избежать неприятных ситуаций.

Ирина Селютина (Биолог):

Не подходящими для заготовки «лесного мяса» считаются:

  1. Места с неблагоприятной экологической ситуацией: если здесь присутствуют соли тяжелых металлов, а также пестициды в почве, древесине, лесной подстилке, то они обязательно окажутся в грибах, которые являются природными «губками». Концентрация таких токсичных соединений со временем станет выше, чем в окружающей среде.
  2. Обочины трасс: здесь грибами поглощаются соединения из выхлопных газов проезжающих авто: это оксиды углерода, серы и азота. Они попадают в почву и воздух при сгорании топлива. Попав в организм человека, они действуют как токсины. Поэтому сбор грибов и ягод разрешен Роспотребнадзором на расстоянии не менее 500 м от проселочной дороги или же в 1 км от федеральной трассы.
  3. Не рекомендуется сбор грибов также рядом с:
  • железной дорогой;
  • заводами, фабриками;
  • атомными электростанциями;
  • нефтехранилищами;
  • сельхозугодьями.

Также Роспотребнадзор не рекомендует покупать грибы у случайных продавцов вдоль дорог, т.к.:

  • в случае получения отравления, предъявить претензии будет некому;
  • человек может не разбираться грибах и у него среди съедобных могут оказаться ядовитые экземпляры;
  • продавцы могут торговать грибами, собранными на зараженных территориях (ж/д, трасса, свалка и т.д.).

Чем дальше от дороги, города, свалки и тд. Тем безопаснее будут грибы. Это важно помнить всем, кто хочет радоваться дарам леса, а не «отдыхать» на больничной койке.

Сбор грибов в Нижегородской области в 2019 году

Любители «тихой охоты» с нетерпением ждут прогнозов о том, какие грибы в Нижегородской области на 2019 год порадуют большим количеством в лесах. Грибники знают, что богатую «добычу» лесных даров в этом регионе можно получить в местностях, которые находятся на периферии.

Сбор грибов в Нижегородской области в 2019 году

Особенности региона

Нижегородская область находится в средней полосе России, ее территория покрыта лесными массивами, водными объектами. Такие условия являются наиболее благоприятными для активного роста многочисленных разновидностей грибов. Если лето 2019 года будет умеренно влажным и теплым, то осенью грибники смогут собрать полные корзины.

В связи с тем, что грибы растут в этой области в отдаленных от городских инфраструктур местностях, собираемый продукт будет экологически чистый и полезный, ведь в его составе отсутствуют ядовитые вещества. Также грибы в Нижегородском регионе отличаются крупными размерами и широким разнообразием.

Каждому типу леса свойственны определенные виды грибов:

  • в лиственных часто встречаются рядовки, настоящие белые грузди, дубовики, моховики, валуи, сыроежки и др.;
  • вешенки, осенние и зимние опята, подосиновики предпочитают хвойные леса;
  • в смешанных растут все виды грибов (белые, подвишенники, трутовики и т.д.).

Активизация роста грибов приходится на начало осени. Поздней весной и на протяжении всего лета их также можно собирать, но объемы будут небольшими.

Съедобные грибы

Среди наиболее распространенных съедобных грибов, которые встречаются на территории Нижегородской области грибники выделяют следующие разновидности:

  • Белые грибы: они растут одиночно или группами. Цвет шляпки зависит от типа леса, где произрастает гриб: он бывает светло-бежевым или темно-коричневым. Поэтому их названия включают наименование растительного сообщества, в котором они и произрастают. Например, белый гриб березовый, белый гриб сосновый, белый гриб еловый. Мякоть белая, при срезе не темнеет, ароматная, с ореховым привкусом. Гриб относится к числу благородных видов 1 категории пищевой ценности. Сезон сбора начинается в мае и продолжается до первых осенних холодов.
  • Подберезовики: поверхность ножки шероховатая, чешуйчатая. Цвет шляпки может быть разным, в диаметре она достигает 10-15 см. Активный рост начинается с июня и продолжается до осенних холодов.
  • Подосиновики: их характерная особенность – ярко-оранжевая с красноватым оттенком шляпка, которая в диаметре может достигать 25 см. Ножка плотная, толстая, чешуйчатая. Вес одного экземпляра может составлять 2 кг. После среза мякоть быстро меняет цвет, со временем она становится черной.

Ирина Селютина (Биолог):

Подберезовики и подосиновики входят в род Лекцинум (Обабок). Виды их, как подберезовиков, так и подосиновиков не очень сильно различаются по вкусовым качествам, поэтому грибники и объединяют их в такие общие группы. Однако для успешной «грибной охоты» важно знать экологические особенности каждого вида.

  • Рыжики: такое название они получили за желто- или оранжево-розовый оттенок плодового тела. На шляпке, диаметр которой доходит до 15 см, видны концентрические разводы. При надломе гриб выделяет сок красного или оранжевого цвета, не подвергается нападению червей. Неопытные грибники часто путают рыжики с волнушкой розовой, хотя у нее млечный сок бесцветный, а ножка имеет довольно заметное опушение.
  • Опята осенние: растут большими группами на пнях или возле них, в связи с чем и получили такое название. Шляпки пластинчатые, конусовидные, с возрастом раскрываются, что способствует рассеиванию спор. Ножка тонкая, с белым кольцом посередине. Имеют несъедобных двойников (ложные опята). Собирать грибы можно в сентябре-октябре;
  • Маслята: обладают специфическим ароматом и сочной мякотью. Шляпка диаметром 5-15 см, бежевого или коричневого цвета, покрыта скользкой, влажной, плотной пленкой, которую перед употреблением необходимо удалить. Растут группами, массово появляются в хвойных лесах. Среди них встречается много червивых экземпляров. Собирать лучше всего в перчатках.
  • Лисички: деликатесный вид. Относится к первой категории пищевой ценности. Растут лисички, как правило, группами. Цвет плодового тела светло-желтый или светло-оранжевый, шляпка конусообразная или вогнутая в диаметре составляет 3-10 см, червивые экземпляры встречаются крайне редко.
  • Грузди белые: часто произрастают в лиственных и смешанных лесах, широко распространены. При термической обработке пластинчатый гриб приобретает приятный фруктовый аромат. Шляпка белого цвета имеет углублением посередине, характерно наличие едкого млечного сока белого цвета. На воздухе он становится серно-желтым.

Регион также богат строчками, сморчками, сыроежками, в некоторых районах можно наткнуться на такой редкий гриб, как трюфель. Следует быть предельно аккуратным: почти у каждой разновидности имеется несъедобный или ядовитый двойник, что в равной степени опасно как для начинающего грибника так уже опытного.

Ядовитые грибы

Благоприятные для появления грибов климатические условия способствуют тому, что в этом регионе активно и в большом количестве растут представители не только съедобных, но и ядовитых видов. Поэтому, отправляясь за лесными дарами, необходимо предварительно ознакомиться с их описанием и характеристиками, чтобы не положить в лукошко опасный гриб.

Мухомор красный

Мухоморы используются в лечебных целях

Ядовитый обитатель леса обладает таким ярким внешним видом, что не заметить его невозможно. Ярко-красная или оранжевая шляпка располагается на высокой тонкой, но достаточно прочной по виду цилиндрической ножке. На поверхности шляпки отчетливо видны белые точки, похожие на хлопья, которые во время проливного дождя часто смываются.

Несмотря на токсичность, красные мухоморы используют в нетрадиционной медицине.

Гриб сатанинский

Относится к ядовитым двойникам белого гриба. Предпочитает дубовые, липовые или грабовые леса, лещинники. Взрослый экземпляр достигает внушительных размеров: диаметр шляпки некоторых гигантов составляет 40 см.

Токсичные вещества, которые содержатся в нем, крайне опасны для здоровья человека, употребление грибов может привести к летальному исходу. От съедобного белого гриба он отличается тем, что место среза приобретает сначала синий, а потом ярко-красный цвет.

Поганка бледная

Относится к семейству мухоморовых, является одним из самых опасных грибов. Шляпка поганки в диаметре составляет 6-15 см, цвет может быть разным – от светло-оливкового до желтоватого, почти белого, молодое плодовое тело покрыто тонкой пленкой – покрывалом.

Размер и форма гриба зависят от его возраста. Токсичные вещества не исчезают даже после длительной термической обработки, что говорит об их устойчивости. Симптомы отравления могут проявиться спустя сутки после употребления поганки.

Опенок ложный

Согласно описанию, он обладает ярко-оранжевой шляпкой, которая по мере роста приобретает кирпичный оттенок. На ее краях на протяжении всего периода роста остаются хлопья, напоминающие бахрому.

Отличается ложный гриб от съедобного отсутствием белого кольца на ножке. Места их произрастания – на гнилой древесине, пнях или валежнике, т.е. там, где селятся их съедобные собратья.

Гриб желчный

Разновидность несъедобных двойников белого гриба. Имеет массивную крепкую ножку и полусферическую шляпку с губчатым гименофором. Мякоть розового оттенка, горькая. Попадание даже маленького кусочка гриба на язык вызывает жжение.

Лисичка ложная

Плодовое тело ярко-оранжевое, по мере роста становится светло-рыжим, диаметр шляпки – 2-6 см, форма воронковидная в центре есть вмятина. Края ровные, подвернутые. Мякоть плотная, обладает неприятным земляным запахом.

Мухомор зловонный

Второе название вида – белая поганка. Шляпка белого цвета, правильной формы. Мухомор выделяет неприятный вязкий секрет, который стекает с краев. Распространяет зловонный запах, напоминающий запах хлорки, который со временем усиливается. Его употреблении вызывает тяжелые токсические реакции.

Предпочитает песчаные почвы влажных сосновых и еловых лесов, является микоризообразователем и формирует грибокорень с представителями различных видов хвойных и лиственных древесных пород.

Карта грибных мест

Грибники составляют специальные карты, на которых отмечают, в каких местах и какие грибы можно собрать. Ежегодно любители «тихой охоты» составляют отчеты, в которых указывают такие места и полученный результат.

Грибы нужно собирать далеко от дорог

Юг области менее лесистый, чем север, поэтому грибных мест для сбора там больше. Чтобы набрать полные корзины лесных даров грибники отправляются в Борский, Городецкий, Богородский районы. В южных частях региона грибы растут в небольших лесных массивах, перелесках.

Особым разнообразием грибов можно насладиться в лесах Кстовского и Борского районов. Не до всех мест можно добраться городским транспортом: грибницы располагаются на большом расстоянии от промышленной зоны, в густых непроходимых лесах, в которых легко заблудиться.

В 2019 году вы можете отправиться на «тихую охоту» в эти грибные места Нижегородской области, которые пользуются особой популярностью среди любителей этого занятия:

  • Семеновский район: среди всего многообразия грибов в пик сезона здесь наиболее часто встречаются маслята;
  • Воскресенский и Балахнинский районы: благодаря их влажному климату всегда можно найти белые грибы и боровики;
  • Уренский и Краснобаковский районы: эти отдаленные места славятся очень густыми и масштабными лесами, поэтому там очень легко заблудиться; в лиственных лесах часто встречаются белые настоящие грузди;
  • Борский район: его облюбовали лисички, подберезовики и подосиновики;
  • Городецкий район: вам удастся выкопать редкий трюфель удастся в этом грибном заповеднике;
  • Дальнеконстантиновский район: здесь наблюдается изобилие строчков и сморчков.

Меры предосторожности

Чтобы собранные грибы принесли пользу и удовольствие, при их сборе следует придерживаться следующих правил:

  • категорически запрещается брать гриб, в съедобности которого возникают даже малейшие сомнения;
  • в старых переросших грибах в большом количестве скапливаются вредные вещества, поэтому собирать их не рекомендуют;
  • место сбора грибов должно находиться на достаточном расстоянии от дорог и промышленных объектов, за чертой города, за несколько километров от крупных производств – продукт впитывает токсические вещества из окружающей среды;
  • грибы нельзя пробовать на вкус, давить, мять в руках;
  • для сбора лучше подходят ранние утренние часы;
  • не рекомендуется класть грибы в целлофановые пакеты и емкости из пластика – продукт в них может запреть;
  • если вы пошли в незнакомое, отдаленное, нелюдное место, возьмите с собой все необходимые вещи (спички, фонарик, воду) и сообщите друзьям о своем маршруте;
  • если после употребления грибов появились признаки отравления, следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Грибные места Нижегородской области: куда поехать в выходной

На рынках от грибных шляпок рябит в глазах, вдоль трасс всё чаще можно увидеть предприимчивых бабушек, а с приближением выходных целые толпы людей с лукошками движутся в сторону леса… Нижегородцы и гости города – поезжайте за грибами!

В помощь автомобилистам-грибникам портал Kolesa.Ru подготовил краткий обзор грибных мест Нижегородской области, аналогичный опубликованному ранее материалу для жителей Петербурга и Ленинградской области. Напоминаем: мы рассмотрели статистику последних лет, и, не обладая даром предвидения, мы не можем с точностью предсказать урожай этого года. Итак, куда отправиться «чтобы недалеко от города».

СПРАВКА! География грибных поисков в Нижегородской области традиционна. Из года в год белые грибы везут из-за Волги (Семеновский, Сокольский районы), а подберезовики и маслята – с Арзамасского направления.

Тарасиха

Вкратце про место. Деревня Тарасиха – пожалуй, излюбленное грибное место нижегородцев. Густой смешанный лес с одной стороны и болотистая почва с другой создают прекрасные условия для ежегодного грибного изобилия. А благодаря живописной реке Линде Тарасиха привлекает не только любителей грибной наживы, но и становится традиционным местом проведения спортивных соревнований.

Район: Семеновский.

Расстояние от города*: около 44 км.

Как доехать: через микрорайон Мещерское озеро выезд на Борский мост и по дороге Р159 в сторону Семенова.

Вероятность попасть в пробку по дороге: начиная с утра пятницы и вплоть до вечера воскресенья Борский мост практически всегда стоит. Правда, в утреннее и вечернее время его немного разгружает понтонный мост через Волгу, который работает с 6:30 до 8:30 и с 17:30 до 22:00. В эти часы движение организовано следующим образом: по наплавному мосту – выезд из города в сторону Бора, по Волжскому мосту – въезд в Нижний Новгород.

Керженец

Вкратце про место. Село Керженец расположено на берегу одноименной реки, популярной среди любителей водных путешествий. Сосновые и дубовые леса по обоим берегам также привлекают сюда и заядлых грибников. Собираясь на Керженец, следует учитывать особенности почвы: можно встретить как сухие, так и заболоченные места.

Расстояние от города*: около 80 км.

Как доехать: через Борский мост по трассе Р159 до города Семенова, оттуда свернуть налево к селу Большое Васильево, затем у села Кириллово повернуть направо на грунтовую дорогу.

Вероятность попасть в пробку по дороге: единственный камень преткновения – переезд через Волгу по Борскому мосту.

Владимирское

Вкратце про место. Лиственные и хвойные леса, грибные и ягодные угодья и, конечно же, жемчужина Воскресенского района озеро Светлояр – вот далеко не полный список причин выбраться в село Владимирское в выходные. Грибную охоту можно разнообразить: полюбоваться чистейшей водной гладью озера, по легенде некогда затопившего город Китеж и тем самым спасшего его от татар, увидеть камень со следом Богородицы, посетить уникальную деревянную церковь 18 века. В общем, провести время интересно и с пользой.

Район: Воскресенский.

Расстояние от города*: около 120 км.

Как доехать: через Борский мост по дороге Р159 двигаться в Кировском направлении, проезжая Семенов, у деревни Боковая свернуть направо.

Вероятность попасть в пробку по дороге: помимо переезда через Волгу может возникнуть еще одна проблема – к озеру Светлояр постоянно стекаются паломники и туристы, поэтому возможно затрудненное движение уже при подъезде к селу.

Шеманиха

Вкратце про место. На границе Краснобаковского и Уренского районов находится поселок Шеманиха. Благодаря своей удаленности от Нижнего Новгорода эти места всегда славились чистым воздухом, густыми лесами и обилием ягод и грибов. Можно практически в любом месте дороги остановиться, ненадолго заглянуть в лес и вернуться к машине с полной корзинкой.

Район: Краснобаковский.

Расстояние от города*: около 155 км.

Как доехать: через Борский мост по трассе Р159 двигаться в Кировском направлении, проезжая Семенов, Красные Баки, у села Заводы свернуть налево.

Вероятность попасть в пробку по дороге: кроме выезда из Нижнего Новгорода, пробки на этом пути – явление крайне редкое.

Большое Пикино

Вкратце про место. Это поселок городского типа в Борском районе. Рядом находится лесной массив, богатый грибами и ягодами, и красивые озера. Если удачно миновать переезд через Волгу, покидая Нижний Новгород, можно очень быстро добраться до места и хорошо провести время.

Район: Борский.

Расстояние от города*: около 20 км.

Как доехать: по Борскому мосту выехать загород, проехать через Бор, свернуть налево.

Вероятность попасть в пробку по дороге: выезд из Нижнего Новгорода на мост – единственное «проблемное место».

Яснево

Вкратце про место. Искушенные грибники рекомендуют село Яснево – оно и расположено недалеко от города, и не имеет такой широкой известности, как северные районы. А значит – есть шанс успеть набрать свою корзинку раньше, чем леса опустошат предприимчивые «гриботорговцы».

Район: Балахнинский.

Расстояние от города*: около 40 км.

Как доехать: по Сормовскому шоссе через Дубравную выехать загород, двигаться по трассе Р152 через Балахну, у деревни Малые Могильцы свернуть в сторону села Конево, а после Лисьей Гривы повернуть направо на грунтовую дорогу.

Вероятность попасть в пробку по дороге: двойной переезд железнодорожных путей и узкая нагруженная дорога от Нижнего Новгорода до Балахны – две серьезные предпосылки для образования пробок. Впрочем, в утренние часы в плане заторов этот путь практически безопасен.

Федурино

Вкратце про место. Окрестности села Федурино летом собирают много посетителей: от заядлых грибников до обыкновенных любителей пляжного отдыха. И неудивительно – оно расположено прямо на побережье Горьковского Водохранилища («Горе-моря»), одного из любимых курортов нижегородцев.

Район: Городецкий.

Расстояние от города*: около 65 км.

Как доехать: по Сормовскому шоссе через Дубравную выехать загород и двигаться по дороге Р152, проехать Балахну, в Заволжье пересечь плотину Горьковского Водохранилища и далее ехать вдоль побережья.

Вероятность попасть в пробку по дороге: при выезде из города возможны пробки при пересечении железнодорожных путей. Дорога от Нижнего Новгорода до Балахны узкая (по одной полосе в каждую сторону) и, как правило, загруженная. Кроме того, в летнее время частенько бывают заторы при переезде через Водохранилище.

Ковернино

Вкратце про место. Поселок Ковернино расположен на берегу реки Узола. Лес здесь смешанный: встречаются ели, березы, сосны, осины, вязы и липы. Отсюда традиционно привозят много белых грибов.

Район: Ковернинский.

Расстояние от города*: около 120 км.

Как доехать: есть два варианта. Первый: через Борский мост двигаться по Р159 в сторону Семенова, у села Ульяново свернуть налево и ехать до Городца, после повернуть направо, а у Кривоносово снова налево. Второй вариант: через Дубравную выехать в Балахнинском направлении, двигаться по Р152 до Заволжья, переехать плотину и следовать прямо до Кривоносово, а там уже свернуть налево.

Вероятность попасть в пробку по дороге: в первом варианте можно столкнуться с пробкой при въезде на Борский мост (особенно в утренние и вечерние часы), а при втором – на переезде через железнодорожные пути.

Суроватиха

Вкратце про место. Природа, окружающая село Суроватиха, крайне разнообразна: густой лес, поля, овраги, сопки… В летний сезон здешние места полны ягод и грибов, а озеро Генеральское, расположенное всего в 6 км от села, давно облюбовали заядлые рыболовы.

Район: Дальнеконстантиновский.

Расстояние от города*: около 50 км.

Как доехать: через Щербинки выехать из города, после пункта ДПС по дороге Р158 двигаться в Арзамасском направлении, у села Сарлей свернуть направо.

Вероятность попасть в пробку по дороге: в пятницу и выходные традиционная пробка на выезде из Щербинок, дальше дорога свободная.

Вкратце про место. Несмотря на то, что деревня Пыра находится недалеко от города Дзержинска, имеющего не самую благоприятную экологическую обстановку, грибники не брезгуют близлежащими лесами. Впрочем, жители Дзержинска каждый год собирают и едят местные грибы и, как сами говорят, «мутаций не обнаруживали».

Район: Володарский.

Расстояние от города*: около 30 км.

Как доехать: по Московскому шоссе выехать загород, двигаться до Дзержинска по трассе М7, затем свернуть направо.

Вероятность попасть в пробку по дороге: из-за высокой загруженности трассы возможны пробки при выезде из города, но все же чаще они носят спонтанный характер.

Разумеется, грибы можно найти как в черте города, так и в непосредственной близости от нее. Но знающие толк в грибной охоте предпочитают съездить чуть подальше, чтобы вернуться с полной корзинкой вкусной добычи. Так что не ленитесь и… удачных поисков!

Грибные места Нижегородской области

Рынки по всей стране в эти дни ломятся от разнообразия и обилия грибов, которые находятся в корзинах, лукошках и на прилавках торговых рядов.

У многих гостей города возникает желание изменить маршрут экскурсии по Нижегородской области и отправится с корзинкой в ближайший лес.

Тем временем, проходя меж этими грибными рядами, поневоле задаешься вопросом: где же собрано все это богатство?

Наша область в значительной своей части покрыта лесами, причем самыми разными.

Это, вкупе с большим количеством рек, озер и просто низменно-болотистых мест дает возможность грибнику, зашедшему в леса нашего края набрать полную корзинку самых разнообразных съедобных грибов.

Если вы желаете знать, где стоит заняться «тихой охотой» и вас не интересует настоящая охота и рыбалка в Нижегородской области, то советуем взять в руки лист и бумагу и записать несколько наших находок.

Семеновский район

Тарасиха

Где: 44 км от города по трассе Р159 по направлению в Семенов. Как уже поняли коренные нижегородцы, путь до Тарасихи, равно как и до любого населенного пункта Заволжья проходит через легендарный Борский мост, который почти всегда загружен или «стоит».

О месте: Это одно из самых любимых грибных мест в области. И дело не только в относительной близости от областного центра, а в том, что здесь, по берегам Линды стоит густой смешанный лес. Здешние болотистые почвы весьма богаты и комфортны для произрастания грибов.

Керженец

Где: 88 км от Нижнего Новгорода, по трассе Р159. Говоря, собственно о Керженце стоит иметь ввиду весьма протяженную реку, которая протекает по территории сразу нескольких районов региона.

О месте: Принимая во внимание большие расстояния, почвы по берегам реки везде разные – сухие, низменные, чрезмерно увлажненные и высокие. Но это и привлекает грибников: можно рассчитывать на богатый «улов» самых разных грибов.

Воскресенский район

Владимирское

Где: 120 км от областного центра, в сторону озера Светлояр. Ехать в село весьма просто: нужно ехать строго в кировском направлении до поселка Боковая, а уже оттуда – свернуть направо.

О месте: Естественно, что заволжский край, да тем более — вокруг такого озера, как Светлояр богат грибными угодьями. Здесь можно встретить практически любой вид грибов, вне зависимости от сезона.

Краснобаковский и Уренский район

Шеманиха

Где: 155 км от Н. Новгорода. Поселок Шеманиха расположен на границе двух районов области.

Двигаясь в сторону Кирова у села Заводы необходимо свернуть направо.

О месте: Он удален от самых крупных промышленных и населенных центров Нижегородчины, потому и его густые леса, чистый воздух не могли не создать прекрасные условия для «тихой охоты».

Местные леса настолько обширны, что можно остановиться в буквально любом месте или участке вдоль трассы, отойти на пару сотен метров от дороги и с успехом начать собирать дары леса.

Как и в любом северном районе области здесь довольно влажно и прохладно, поэтому в основном в вашей корзинке окажутся сыроежки, грузди и другие грибочки, которые прежде всего используют для засолки.

Борский район

Большое Пикино

Где: 20 км от Нижнего Новгорода. При переезде через Борский мост необходимо повернуть направо.

О месте: Этот поселок городского типа расположен буквально в нескольких километрах от Бора, но это никак не портит местный лесной массив: он богат на грибы и ягоды, так что можете смело брать с собой лукошко или большую корзину – что-нибудь непременно попадется.

Балахнинский район

Ясенево

Где: 40 км от центра региона, в сторону Балахны, за Балахной свернуть в районе деревни Лисья Грива по грунтовой дороге.

О месте: Это место не столь известно, но искушенные грибники знают Ясенево, и частенько туда наведываются. Отметим, что из-за «малой раскрученности» здешних лесов тут нет тотального нашествия «гриботорговцев», и потому вероятность богатого «улова» здесь весьма высока.

Городецкий район

Федурино

Где: 65 км от Нижнего Новгорода в сторону Горьковского водохранилища, строго по трассе Р152 за Балахной и Заволжьем.

О месте: Несмотря на то, что район вокруг Горьковского водохранилища – место чрезвычайно популярное у отдыхающих, местные жители знают леса у Федурино как богатые на ягоды и грибы.

Ковернинский район

Ковернино

Где: примерно 120 км, у реки Узола.

Добраться сюда можно и через плачевно известный Борский мост и через Городец (свернув у Ульяново, а затем – налево у Кривоносово)

О месте: Ковернинский район в принципе лесист, потому проблем с экологией здесь никогда не было.

Даже в самые засушливые годы Ковернинский район мог похвастаться наличием грибов в своих лесах, потому опытные грибники ценят эти места.

Огромные лесные массивы состоят из разных видов деревьев, оттого и грибники здесь могут набрать очень богатое ассорти из даров леса с ножкой и шляпкой.

Дальнеконстантиновский район

Суроватиха

Где: 50 км от регионального центра, выезд через Щербинки и ехать строго по Р158 (в Арзамасском направлении) до села Сарлей, а оттуда – направо.

О месте: южная часть Нижегородского края менее лесиста, она имеет значительные пространства полей, переселков и оврагов. Однако не стоит недооценивать Суроватиху: летом здесь можно неплохо поживиться на «тихой охоте». А если год будет неурожайный, то отсутствие грибов можно будет компенсировать обилием ягод и большим количеством водоемов вокруг.

Володарский район

Пыра

Где: около 30 км от Н. Новгорода. Двигаясь по Московскому шоссе, нужно доехать до Дзержинска, а от него – свернуть направо.

О месте: Пыра, хоть и находится совсем рядом от печально известных дзержинских химзаводов отнюдь не страдает от отсутствия внимания со стороны грибников: местные жители постоянно собирают в окрестных лесах грибы и совсем не жалуются на их размер или особенный внешний вид.

Съедобные грибы Нижегородской области

В средней полосе России, к которой и относится Нижегородская область, количество видов грибов чрезвычайно велико: их буквально сотни или даже несколько сотен. Оттого риск по ошибке подобрать опасный, ядовитый гриб и съесть его велик как нигде в другом месте.

Поэтому нужно уверенно разбираться в тех грибах, что могут попасться вам в лесах Нижегородчины. Итак, основные правила, которые справедливы для любого грибника:

  • Не знаешь гриб – не бери!
  • Не уверен в находке – не трогай
  • Если есть малейшие сомнения – проверить их нужно уже дома, а не во время приготовления гриба

Согласитесь, тезисы нехитрые, однако же, с их соблюдением возникают проблемы у десятков тысяч ценителей «тихой охоты». Поэтому предлагаем вашему вниманию отличительные черты полезных для людей грибов.

  • Белый гриб (боровик): растет в самых разных лесах, от соснового бора до березовой рощицы. От места произрастания меняется и цвет его шляпки: от темно-коричневого до желтовато-зеленого. Ножка гриба утолщается к низу, имеет цилиндрическую форму.
  • Подберезовик имеет обычно беловато-серую шляпку, однако расцветка его «головного убора» также зависит от места, где гриб рос. Впрочем, низ шляпки у подберезовика всегда белый, пенек цилиндрический, а низ ножки слегка утолщен.
  • Подосиновик. Его шляпка почти всегда красная или оранжевая, пенек его серого цвета и утолщен ближе к земле.
  • Маслята имеют округлую шапочку, с легким заострением в центре. Цвет сверху у гриба – желтовато-коричневый, а низ шляпки – светло или лимонно-желтый.
  • Груздь весь белый, его шляпка имеет форму воронки с завернутыми вниз краями и бахромой по окружности. При засоле грузди всегда вымачивают из-за скапливающейся влаге и слизи в центре шляпки.
  • Рыжик чаще всего растет в сени лиственных деревьев или под сосной. Форма шляпки зависит от возраста гриба: со временем она меняется от выпуклой к воронковидной. От места произрастания меняется и цвет грибной шляпки: она бывает и синевато-зеленая и оранжевая с зелеными пятнами.
  • Шампиньоны – это гриб не средней полосы, его разводят в теплицах, при искусственных условиях.
  • Опята – грибы сугубо осенние, растущие на гниющих деревьях в условиях высокой влажности. Цвет опенка обычно желтая или желтовато-серая, а ножка тонкая и коричневая.
  • Лисички. Уникальность этих грибов не только в том, что растут они «семьями», но и тем, что у них нет ядовитой копии.

Все вышеперечисленные грибы можно употреблять в пищу в любом виде, это дело гастрономического интереса и вкуса каждого.
Что же касается опасных грибов, то советуем обратить внимание на следующие их «приметы»:

  • Ложный опенок. Этот ядовитый гриб имеет желтовато-зеленый окрас пластинок на внутренней стороне шляпки.
  • Мухоморы бывают не только классической красной-белой расцветки, но и серой. Их можно также отличить за счет подшляпных пластинок: цвет у них ядовитый, желтовато-зеленый.
  • Бледная поганка. Весь ее внешний вид, крайне непрезентабельный и мертвенно-бледный символизирует о том, что есть и трогать его не стоит никому.

Надеемся, что у благодаря нашему рассказу вы сможете набрать полную корзину грибов, и среди них не будет ни одной поганки.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector