698 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Почему нет ягод рябины в этом году

Народная примета — много рябины уродило: различные варианты объяснения

Как приятно осенью в парках, по обочинам дорог любоваться спелой красной рябиной! Гроздья ее сравнивают с огоньками, бусами. Живописно смотрятся ее резные листья, которые окрашиваются в красноватые и золотистые тона. Особенно красивы гроздья на фоне белого снега зимой. Это растение существенно выделяется на фоне других деревьев своей яркостью. Люди всегда связывали с этой красавицей много примет, поэтому в фольклоре многих народов существует большое количество легенд и поверий о ней. Стоит уделить внимание народным приметам — много красной рябины уродило. Действительно ли такой знак природы дает людям какие-то подсказки? Окунитесь в небольшое исследование по этой теме.

Рябина — знамение любви и оберег

В словаре Даля название этого дерева связывают с древнеславянским — «рябь», что имеет значение — «веснушка, крапинка». И действительно, яркие крапинки спелой рябины видны издалека и украшают многие насаждения. Люди это растение еще называют птицеловом, потому что после морозов плоды клюют птицы.

С происхождением названия дерева связана очень красивая легенда. Она доказывает, что рябина возникла из большой любви. В одном селении жила супружеская пара. Оба очень любили друг друга. Через некоторое время супругу было суждено умереть. Жена от горя превратилась в рябину. Злые завистники разными способами старались разлучить эту пару, но их попытки были безрезультатными. Осталось только убить мужа. В прощальную минуту супруга поцеловала любимого и попросила Бога, чтобы он не разлучал их. Так она стала рябиной на могиле своего ненаглядного. С тех пор ее ветки колышет ветер, а осенние красные гроздья напоминают кровь, пролившуюся во имя негасимой любви.

У славян рябина считается священным деревом, как и береза, дуб и верба. Бытовало мнение, что если сломать ветку этого дерева, то скоро кто-то в семье умрет. Наши предки относились к рябине, как к живому существу: кланялись ей, просили прощения. Древние волшебники делали свои колдовские палочки именно из рябины. Невест в день свадьбы наряжали венком из цветущих веток этого растения. В домах подвешивали пучки из гроздей спелых ягод, чтобы уберечься от злых сил.

Символичность растения

Рябина — своеобразный поэтический символ России, она вдохновляет многих поэтов на написание стихов. Издавна ее ассоциируют с плодородием и благополучием. Красные ягодки отображают семейное счастье, сильную и верную любовь, крепкую семью. В связи с этим многих интересует примета — много рябины красной. Это деревце старались посадить возле дома все молодые пары после свадьбы. Спелые гроздья вносили в дом и клали на подоконник. Если ягоды долго остаются красными — быть крепкому союзу.

Женское начало

Рябину относят к женскому дереву. Именно прекрасной половине населения она дает красоту, здоровье, защищает от невзгод. На всех славянских свадьбах присутствовала рябина. Обувь новобрачных посыпали рябиновыми листьями, чтобы уберечь от порчи. Спальня молодых украшалась ветками этого растения. Невесте делали специальные бусы из спелых ягод. Считалось, что если у девушки порвется на голове рябиновый венок, то она не по любви выйдет замуж. Рассыпавшиеся бусы означали скорую свадьбу. Некоторые женщины лечили рябиной бесплодие и фригидность.

Народная примета — много рябины осенью

О рябине бытовало много поверий. Самая распространенная примета — много рябины уродило. В старину считали, что обильный урожай предвещает страшные напасти. Это могла быть война или голод с многочисленными смертями. Исследования показали, что простой народ боялся колдовского свойства рябины, потому что ее красные ягоды по цвету похожи на кровь.

Очень известная примета — много рябины на дереве, предвещает морозную и лютую зиму. У индейцев была очень красивая легенда, связанная с этим. Много лет тому назад на землю опустилась очень холодная зима. Охотникам доводилось целыми днями бродить по огромным сугробам в поисках пищи. С каждым новым шагом на них нападал жуткий страх, потому что в лесах везде лежали погибшие от мороза птицы и мелкие животные. Охотники стали просить Всевышнего о помощи. Тот посоветовал им взять по капле крови из каждой умершей твари и смазать ею дерево. Утром на смазанных растениях появились красные гроздья, на которых сидели птицы и радостно поедали ягодки. Всевышний напомнил индейцам, что если на рябине уродит много ягод, то нужно готовиться к холодной зиме.

Другие приметы

Многие приметы про рябину связаны не только с погодными условиями, но и с таинственными особенностями деревца. Стоит перечислить самые распространенные предзнаменования:

  • Полностью расцветшее дерево означало, что не будет больше весенних заморозков.
  • Оставшиеся на рябине сухие листья предвещают сильные морозы.
  • Несколько рябин возле дома защищают его от пожара.
  • Растущее перед окном дерево защищает от зависти.
  • Посадить рябину у крыльца — принести достаток в дом.
  • Дерево в огороде сулило хороший урожай.

Многие люди и по сей день придерживаются различных поверий и примет, связанных с рябиной.

Где взять вдохновение ? Или что случилось с рябиной .

Я живу в Сибири , в любимом моем городе Кемерово. Если кто не знает , то мой город находится в Кузбассе. В этом году случилось какое то необъяснимое в природе нашего региона явление : не зацвела рябина . Везде стоят страшные кусты со старыми ,засохшими ,черными ягодами.

Только изредка встречаются кустики и то со скудными гроздьями :

А рябина во все времена вдохновляла творческих людей . Сколько песен и стихов сложено про это красивое дерево , а сколько картин написано — множество . Рябина красива в любое время года , но зимой она, особенно прекрасна , когда яркие гроздья припорошит пушистый белый снежок . Красота . . А еще рябина и снегири — это одно целое . Кто может представить рябину без снегирей , а снегирей без рябины , они ,как два товарища , всегда вместе дополняют друг друга. Глядя на такую красоту у многих людей приходит творческое вдохновение , а где его взять в этом году нам, кузбассовцам ЭТО ВДОХНОВЕНИЕ ? Придется разглядывать картинки в интернете и этим вдохновляться :

Что за природный коллапс случился и где взять ответ на это явление природы .

Зима у нас в прошлом году была не сильно суровая , я бы сказала теплая , но в меру снежная , а осень теплая , сухая и затяжная .Почему ягодки не упали с кустов — загадка , они и за лето не облетели . Мне кажется , что рябина не зацвела , потому-что на ней остались старые ягоды , они и дезинформировали «саму рябину» : Цвести не надо , старую ягоду еще не всю съели . Но сейчас август , а старая ,сухая ягода так и не опала . Может она и в следующем году не зацветет.

Мне очень нравятся вещи , с изображением плодов рябины , и не только мне .От таких работ исходит : теплота , уют , и пахнет деревней. Сколько красивых работ у нас на Ярмарке Мастеров — множество . И все они пропитаны теплом .

Деревенский стиль , один из любимых в индустрии моды .Известные модельеры , так же используют рябину в своих работах.

Кто поможет разгадать ЭТУ СТРАННУЮ ЗАГАДКУ ? Может Вы , дорогие читатели знаете ответ : где найти творческое вдохновение . Пишите в комментариях свои предположения .

СЕРИЯ №2 .

Блог я писала днем и все описала , было грустно рассматривать фотографии с черными ягодами , но вечером я пошла в гости к сестре и вот ЧУДО : я увидела куст рябины на котором одновременно и старая черная ягода , и новая уже почти красная ягода и новые соцветия , которые распустились только-что . Фотография не очень качественная , прошу прощения , был вечер.

С уважением ,Ирина.

Народная примета — много рябины

Рябина – удивительное многолетнее растение, которое имеет с яркие ягоды, что существенно выделяются на более спокойном фоне природы. Рябина сильно распространена повсеместно по Европе, Азии и северу Америки. В связи с этим приметы, когда много рябины, или просто связанные с рябиной, очень разнообразны, так как почти каждый народ имел дело с таким растением и рассказывал о нем в своем фольклоре.

Исходя из множества поверий, рябина — это аналог души человека, а значит, служит для того, чтобы соединять его с природой. Так, к примеру, отдельно выросший побег этого растения во дворе имеет очень хорошую символику. С иной стороны, в очень строгом порядке запрещается причинять этому растению какой-то рода увечья, а именно: ни в коем случае нельзя ранить ствол этого дерева или просто так отламывать сразу несколько веток без необходимости. А если это все же довелось сделать, то следует немедленно попросить у растения прощения.

Рябина — это мощнейший оберег от колдовства почти по всей территории Европы – от Российской Федерации до Великобритании.

Приметы

Народные

Частенько по ягодам рябины, а именно по их количеству судили о том, какая ожидается зима.

  • Так, исходя из народных поверий, много рябины символизирует сырую, очень дождливую, но при этом мягкую осень, которая очень благоприятно сказывается на природе.
  • Есть примета, согласно которой большое количество ягод на рябине спровоцирует холодную и морозную зиму. В поверьях славян считали, что рябина таким образом заботится о птицах и зверях и так помогает им выжить в стужу.

Но по правде условия климата, которые вызывают холодную стужу (образование разного рода циклонов и антициклонов, большая влажность, благодаря которой вызревают ягоды), очень удачны для растения в целом. Потому примету, исходя из которой: «много рябины – к морозам», можно объяснить большей частью погодой, которая благоприятна для созревания плодов данного растения.

Ритуальные

Приметы разных народов про рябину тесно связаны не только с погодными условиями, но и с оккультными свойствами этой ягоды. По причине необыкновенно насыщенной, красной окраски плодов и времени их созревания (запоздалая осень, после наступивших заморозков) множество людей приписывают рябине таинственные свойства. Ягоду даже использовали ранее в ритуалах погребения человека.

  • Исходя из верований шотландцев, рябина оберегает дом от ведьм.
  • Приметы предрекали русским крестьянам оберегать дома от мертвецов при помощи веточек рябины над дверями.
  • В старом травнике можно прочесть: «Если рябина в нынешнем году сильно уродилась, то ожидать надобно напастей врагов смертоносных — войны или же голода с измором». Ученые объясняют возникновение такой отрицательной приметы со страхом людей перед рябиной, как перед растением колдунов и тем фактом, что ее ягоды по цвету сильно походят на кровь.

Еще несколько примет

  1. Если растение целиком расцвело, то морозы уйдут полностью.
  2. Если на дереве листья повяли и остались на зиму, то ожидаются трескучие морозы. Данная примета справедлива не только для рябины, но и для иных растений.
  3. Три рябины около участка – оберег от пожара.
  4. Рябина под окном – оберег от зависти.
  5. Рябина на крыльце – богатство.
  6. Рябина в огороде – полный урожай.

Рябина имеет сильные бактерицидные свойства, потому являет собой, вместе с серебром, отменное средство для того, чтобы очищать воду. В самые древние времена, когда люди отправлялись на покос, они кидали в заводь гроздь этого растения, чтобы вода стала питьевой. А туристы и путешественники используют такой прием до сей поры: в загрязненную воду опускается на 2 часа ветка рябины со свежими листьями – и вода при этом обеззараживается, потом ее можно пить.

Приметы про рябину

С давних пор эта красная ягода считается мистической. Растение способно защищать своих хозяев от негативной энергии, злых духов, недоброго умысла. Также дерево берет под свою защиту женщин, дарит им красоту, здоровье. Приметы про рябину несут в себе много интересной и полезной информации для каждого человека.

Примета, когда много рябины

Согласно народной мудрости, если на рябине много ягод, стоит начать готовиться к затяжной, ветряной зиме. Примета прогнозирует выпадение первого снега уже в октябре. Другое поверье предрекает такие страшные события, как война, эпидемия, землетрясение. Оно олицетворяет символические ягоды со следами человеческой крови. Другие расшифровки указывают на голодный год и прогнозируют отсутствие хлебного урожая.

Наши предки не ломали ветки знакового дерева. Спилить рябину, означает привлечь беду, неприятности для всей семьи.

Если вам все-таки необходимо обрезать растение, обязательно попросите у него прощения.

Плодов мало или нет совсем

Если на деревьях нет рябины, значит, впереди сухая осень. Солнечная погода продержится еще несколько месяцев. Снег выпадет нескоро. Если на ветках мало рябины, зима будет малоснежной и теплой. Однако, такие предсказания могут быть ошибочны, так как естественный природный баланс в нашем мире уже давно нарушен.

Рябина возле дома

Посадить сакральное растение рядом с жилищем – хорошая идея. Рябина возле дома привлекает удачу. Для того, чтобы воздействовать на определенную жизненную сферу, нужно знать некоторые рекомендации по выбору места для посадки.

  1. Южная сторона сулит появление в доме долгожданного ребенка. Примета говорит о том, что первые плоды сулят хозяйке дома беременность.
  2. Северная сторона прогнозирует улучшение материального положения, появление нового источника дохода, получение предложения более оплачиваемой должности.
  3. «Красное дерево» на востоке предрекает семейное благополучие, взаимопонимание между членами семьи. Если растение посадили молодожены, оно поможет наладить им совместный быт, преодолеть все трудности, которые появятся на пути у молодой семьи.
  4. Западная сторона увеличит шансы на выигрыш в лотерею, получение наследства, привлечет удачу и везение в дом.

Рябина во дворе защит дом от многих напастей. Для точной расшифровки приметы необходимо учитывать количество деревьев.

  1. Одно деревце указывает на благополучие, мир в доме, долгую жизнь.
  2. Два – предсказывают скорое заключение брачного союза, блокируют злые магические помыслы.
  3. Три – символизируют выздоровление одного из членов семьи, защиту от сильных неприятностей, напастей.

Рябина на участке защищает своих хозяев от порчи, дурного сглаза, наговоров со стороны недоброжелателей. С давних пор, согласно народным приметам, она отпугивает нечистую силу. Наши прабабушки плели из нее венки, затем вешали их на входную дверь. Такое действие позволяло нивелировать все отрицательные предсказания, отпугивало гостей с темными помыслами.

Очень эффективно расположить рябиновый венок в изголовье над кроваткой младенца. Таким образом, ребенку не грозят сглаз, порча.

Для привлечение достатка

Для того, чтобы привлечь в дом богатство, согласно примете, необходимо посадить «огненное растение» на своем участке. Оно привлечет в дом благоприятные перемены, обеспечит хороший урожай.

Наши предки рассыпали крупные ягоды на крыльцо, чтобы их склевали птицы. Такой ритуал способствовал привлечению достатка.

От воров, пожара и нечистой силы

Помимо того, что «женское дерево» прибавляет сил и здоровья всем членам семьи, помогает справиться с болезнями, защищает от негативной энергии, оно еще является и оберегом от пожара, воров. Старинная примета призывает сажать рябину рядом с деревянными домами. Она способна предотвратить беду. Если посадить растение возле крыльца, оно нейтрализует грядущие несчастья, рябина под окном поможет от людской зависти.

Три символических деревца, расположенные вокруг жилища, являются сильным оберегом от пожаров и воров.

Защита женщин от злых людей

Красная рябина – это женский талисман. Она помогает женщинам, которые не могут забеременеть, фригидным и страдающим другими женскими болезнями. Ее добавляли в отвары, чаи, тем самым справляясь с беспокоящими симптомами.

С давних пор девушки и женщины по осени делали бусы из магических ягод. Они в течение года оберегали их от козней недоброжелателей, завистников, помогали преодолеть неразделенную любовь, отводили злые чары, порчи. Когда наступало время менять изделие на новое, старое сжигали и закапывали подальше от посторонних глаз.

По примете, если незамужней барышне подарить букет из рябины, в наступающем году она встретит будущего мужа. Если огненный букет завял в считанные часы, он подарен недругом. Проявите осмотрительность при дальнейшем общении с этим человеком.

Другие приметы про рябину

Можно выделить целый перечень поверий и сказаний, относительно знакового дерева.

Благоприятные приметы

  1. Мистическое растение выросло совершенно неожиданно рядом с домом без вашего участия – в дом придет счастье, везение, гармония, уважения, успех.
  2. Применение ягод в качестве элемента украшения привлечет настоящую любовь. Судьба подарит вам хорошего партнера, а также поможет устранить соперниц.
  3. Юная особа обнаружила на подоконнике несколько рябинок или веточку, воткнутую в окно – ее ждет безбедная и радостная жизнь.
  4. Рассыпались рябиновые бусы, находящиеся над кроватью барышни – скоро свадьба. В какую сторону насыпалось больше ягод, оттуда и придет будущий супруг.

Неблагоприятные приметы

  1. «Огненное дерево» неожиданно прекратило плодоносить, болеет и чахнет – в семье случится несчастье. Аналогичное значение имеет примета, если зачахли молодые саженцы. Вы подвержены сильному отрицательному влиянию извне.
  2. Рассыпавшиеся по неосторожности плоды прогнозируют потерю крупной суммы. Будьте осмотрительны, не совершайте сомнительных покупок и не заключайте невыгодных контрактов.

Приметы, предсказывающие судьбу

  1. Заварите красные ягоды в канун рождества, думая при этом о возлюбленном. Если на утро они оказались на дне, избранник будет вашим мужем, всплыли – пересмотрите свой выбор, этот человек не тот за кого себя выдает.
  2. Одетый на голову невесте рябиновый венок покажет истинные взаимоотношения молодой пары. Если он быстро засохнет, брак заключается без любви. В противном случае, супружеская жизнь будет долгой и счастливой.

Приметы о погоде

  1. Рябина рано краснеет – ожидается обильное весеннее половодье.
  2. Рябина цветет – приближается жаркое и засушливое лето.
  3. Рябина рано созрела – зима наступит очень быстро.

Защита от заболеваний

Загадочное и мистическое растение способно помочь излечить тяжелобольного человека. Для этого в народе есть целебный рецепт.

  1. Поставьте чашу с красными плодами рядом с кроватью, страдающего недугом.
  2. Доливайте на протяжении нескольких дней в емкость питьевой воды.
  3. Настоявшуюся жидкость вылейте далеко от дома.

Этот способ поможет справиться с серьезными болезнями и даже излечить патологии.

Примета прогнозирует избавление от заикания у детей, появившееся на фоне сильного испуга. Достаточно напоить ребенка чаем с добавлением отвара (рябиновые плоды залить кипятком и дать настояться несколько часов). Раствор можно давать детям старше двух лет. Очень эффективным является употребление настоя при простудных заболеваниях.

Рябина, так же как и серебро, обладает бактерицидными свойствами. Она способна очистить воду, если опустить в нее грозди на несколько часов.

Народные приметы ассоциируют «огненное дерево» с оберегом от порчи и сглаза. Оно является женским талисманом, а также способно защищать от вирусов и заболеваний. Украсить свой участок этим растением, значит, привлечь в дом счастье и удачу.

Рябина красная

В мире существует большое количество видов, в одной только России произрастает около 40 видов красной рябины. Растет красная рябина повсеместно — практически нет ни одного лесного массива, где бы вы ее не встретили. Она неприхотлива, мирится с любыми почвами, в том числе и малоплодородными, растет даже на кислых почвах и глинах, другой вопрос, как она при этом плодоносит. Мирится рябина и с полутенью, но, как правило, сильно при этом вытягивается, пытаясь дотянутся до света, но, конечно же, по-настоящему цветет и плодоносит на солнечных местах. Рябина — растение дружелюбное, она может соседствовать на участке практически с любыми растениями. Корневая система глубокая, поэтому в поливах растение не нуждается. Растение пришло к нам из леса, поэтому предпочитает листовой перегной. Вот тогда рябина дает по-настоящему большой урожай.

Среди красных рябин особенно ценятся сладкоплодные сорта.

В последнее десятилетие широкую известность приобрела Невежинская рябина. Это сорт народной селекции, который давно культивируется жителями села Невежино Владимирской области. Ее разведением занимаются многие питомники, так что приобрести ее несложно. Листья у этой рябины такие же, как и у любой лесной, но вот ягоды намного крупнее и слаще.

Существует 14 сортов культурной рябины. Их селекцией начал заниматься еще Мичурин, который получил несколько оригинальных сортов от скрещивания рябины красной с иргой, боярышником и даже грушей. Из мичуринских сортов очень популярны Ликерная с черными крупными сладкими ягодами, Бурка с красно-бурыми плодами, Гранатная с гранатово-красными ягодами — гибрид, полученный скрещиванием рябины обыкновенной с боярышником кроваво-красным, сладкоплодный сорт Мичуринская десертная.

В дальнейшем на основе Невежинской рябины были получены великолепные сладкоплодные сорта. В их числе Титан, возникший в результате скрещивания с краснолистной яблоней и грушей, с малиново-красными крупными ягодами без горчинки. Сорт Кубовая имеет ярко-оранжевые крупные ягоды кисло-сладкого вкуса, а сорт Желтая с поникающими ветвями — ярко-желтые плоды. Крупные оранжевые плоды сорта Красавица, полученного при скрещивании рябины с грушей, содержат повышенное количество витамина С.

Большой интерес представляет бузинолистная рябина родом из Хабаровского края. Это кустарник, не превышающий 2 м, весной сплошь покрытый крупными белыми или розовыми цветками. Ягоды имеют приятный кисло-сладкий вкус без терпкости и горечи. Моравская рябина родом из Чехии обладает прекрасными вкусовыми качествами, но она не зимостойкая. Зато на ее основе получен замечательно вкусный сорт Алая. Есть еще интересная рябина — мучнистая, которую так назвали из-за того, что ее молодые побеги покрыты белым пушком. Особенно красив сорт Ария, молодые побеги которого имеют

желтый или кремовый цвет. Обычно мучнистую рябину используют как декоративное растение. Ее ежегодно стригут, чтобы вызвать рост многочисленных молодых побегов, придающих кусту необыкновенную привлекательность.

В последние годы в Европе получила широкую популярность выведенная селекционерами Кашмирская рябина — невысокое раскидистое деревце, весной сплошь покрытое кистями светло-розовых цветков, а осенью — вкусными белоснежными ягодами. Сейчас в моде не те высокорослые деревья, которые мы привыкли видеть в лесу, а карликовые формы, часто в виде небольшого деревца или дерева с плакучей кроной либо растения в виде кустарника. Так что выбор большой. Современная рябина не только украсит ваш сад, но и даст урожай вкусных ягод, часто совсем непохожих на плоды своего лесного предка.

Рябина морозостойка. А поскольку цветет она поздно (начало июня), то под заморозки не попадает. Существует одна из народных примет: если красная рябина полностью расцвела, то заморозков больше не будет. И еще одна: если было много красной рябины, то зима наступит суровая. К сожалению, рябина плодоносит не ежегодно, у нее могут быть перерывы в плодоношении. Из вредителей главный — это тля, которую муравьи разносят еще до цветения. Это сразу же вызывает закручивание только что открывшихся верхних листочков. Болезней у нее практически нет. Если не будете сгребать осенью из-под рябины листья, то и подкормок делать не придется.

Сажают рябину или ранней весной, или осенью, наиболее подходящий месяц — сентябрь. Яму следует выкопать достаточно просторную (60 х 60 см) и заполнить хорошей перегнойной почвой и полить

ее. В центре сделать небольшой холмик, расправить на нем корни и засыпать землей так, чтобы корневая шейка оказалась на уровне почвы. Если рябину заглубить, она будет давать много корневой поросли, а вот поросль-то как раз надо постоянно вырезать до самого основания.

По мере того как вы будете подсыпать на корни землю, поливайте водой каждый слой, тогда под корнями не образуется пустот и почва хорошо налипнет на все корни. Я против утаптывания почвы вокруг посаженного растения, потому что почва сильно уплотняется и в ней прекращается интенсивная работа микроорганизмов. Кроме того, корням нужен хороший доступ воздуха, а в плотной почве его недостаточно. Если вы посадили довольно высокое деревце, то его надо привязать к колу, а еще лучше вбить три кола, концы которых следует наклонить к саженцу и связать между собой. Растение окажется под защитой из трех наклонных жердей.

Рябина хорошо переносит пересадки, но не забывайте, что у нее глубокая корневая система, и выкапывайте посадочный материал глубоко. Если вы умеете прививать растения (а не умеете, так научитесь — это несложно), то проще всего выкопать небольшую рябинку в лесу и пересадить ее на участок. На следующий год, если растение прижилось, весной можете привить на нее сразу несколько черенков разного сорта. У вас будет рябина на любой вкус. Не забывайте вырезать корневую поросль, иначе привитые черенки отомрут, останутся только дички.

Где взять черенки? Поищите у соседей или у других садоводов по переписке. Черенки сортовых рябин довольно часто продаются на всяких выставках. Если соседи не захотят отрезать вам веточку, то по-

просите всего пару почек в августе и сделайте прививку глазком. У дикой рябины, растущей на участке, корневую поросль можно использовать для подвоя. Ее отсаживают от материнского растения и прививают культурными сортами. Привитую рябину, естественно, таким образом размножить нельзя, поскольку у нее корневая поросль от привоя, то есть дикая. Рябина хорошо размножается черенками и отводками. Делается это точно так же, как и было рассказано выше в главе, посвященной черной смородине.

Рябина довольно хорошо размножается семенами, растет достаточно быстро, и уже на 3-4-й год ее можно привить культурными сортами. Кстати, это совсем неплохой способ заработка — на десертные, плакучие и декоративные сорта хороший, устойчивый спрос. Но у десертных рябин при семенном размножении может происходить расщепление потомства, поэтому сортовые особенности можно потерять.

На подвой красной рябины можно прививать черноплодную рябину — аронию. Получается красивый кустик на ножке. Аронию можно стричь, поэтому легко сформировать шарообразный куст. Выглядят такие кустики очень нарядно. Семена надо сеять прямо под зиму после сбора ягод. Их размазывают по бумаге и высевают прямо с ней на подготовленное место. Сверху следует присыпать семена слоем земли 1,5–2 см.

Не давайте рябине сильно вытягиваться вверх, если она у вас древовидная. Обычно это происходит при недостаточной освещенности. Укорачивайте ежегодно верхушку до той отметки, какая вам нужна. Иначе собирать ягоды будут птицы, а не вы. Если у вас рябина в кустовой форме, то следите, чтобы

куст сильно не загущался, потому что в центре куста ягод не будет.

На рябину можно прививать грушу. Только подберите деревце с довольно толстым стволом (не тоненький прутик). Прививку лучше всего сделать в расщеп, тогда для этого можно взять взрослое дерево, отпилив у него ствол на уровне 15–20 см. Это и будет штамб. Груша довольно быстро утолщается в месте прививки, и постепенно ствол рябины целиком заплывет разрастающимся стволом груши. Можно привить сразу несколько сортов груши, но, как показывает опыт, обычно остается один сорт, наиболее совместимый с рябиной или наиболее выносливый, остальные либо перестают плодоносить, либо отмирают вовсе. Привой (черенки для прививки) следует брать с плодоносящих веток, тогда привитая груша тоже быстро вступит в плодоношение.

Ягоды можно оставлять на рябине до самой поздней осени и снять их после первого сильного заморозка. Тогда у них практически пропадает горчинка. Но есть опасность остаться совсем без них, так как их склюют перелетные птицы или собственные сороки. Можно собрать гроздья рябины, связать их в пучки и заморозить в морозильной камере. Горчинка тоже пропадет. Но есть довольно простой способ, который используют обычно при варке варенья. Ягоды заливают кипящей водой, ставят на сильный огонь и доводят до кипения, но не кипятят. Горячую воду сразу же сливают, ягоды заливают холодной водой и несколько раз меняют воду в течение 5–6 часов (или ставят под небольшую струйку проточной водопроводной воды). После этого их засыпают сахаром в пропорции 1:1 на 3–4 часа, затем варят за несколько приемов, как черную смородину или лю-

бое пятиминутное варенье. Тогда ягоды становятся прозрачными, заполненными, с мягкой кожицей. Лучшей приправы к мясу или рыбе не бывает! Пикантный вкус рябинового варенья выгодно отличает его от всех хорошо известных и уже слегка поднадоевших ягодных заготовок

Можно сварить рябину с яблоками, можно сделать из нее пастилу, желе и, конечно же, превосходную настойку. Для этого надо ягоды разобрать, промыть, бланшировать в кипящей воде, затем промыть несколько раз в холодной. Растолочь и залить водкой в пропорции: 1 кг ягод на 2,5 л водки (или 1 л спирта, разбавленного 1,2 л воды). Оставить в закрытой таре на 10 дней. Затем профильтровать, отжать, добавить 250 г сахара и поставить на очень небольшой огонь, постоянно размешивая, пока сахар полностью не растворится. Ни в коем случае нельзя нагревать вино выше 40° (из него улетучится алкоголь). После охлаждения в закрытой таре разлить по бутылкам и закупорить их. Можно делать рябиновое вино (о других рецептах, и не только из рябины, можно узнать из нашей с М. Я. Туркиной книги «Что летом родится, зимой пригодится»).

Ягоды рябины также можно сушить. Они сохраняют свои замечательные свойства в течение нескольких лет. Очень полезно зимой по утрам заваривать себе тонизирующий напиток (особенно тем, кто испытывает хроническую усталость или просто с трудом встает по утрам). Готовят его из смеси сушеных или свежих ягод красной рябины, шиповника и барбариса в пропорции 1:1:1. Лучше всего заготовить его с вечера, для этого залить в трехлитровый термос кипяток и опустить туда по 1 ч. ложке с верхом рябины, шиповника и барбариса. Пить этот напиток нуж-

но утром и в первой половине дня. Остатки ягод снова заливают кипятком, а затем пьют получившийся напиток. Вынутые ягоды следует растолочь и еще раз залить их в термосе кипятком. Таким образом, вы можете использовать ягоды три раза, причем каждый раз напиток будет содержать все биологически активные вещества и витамины. Красная рябина полезна, ее ягоды содержат большое количество витамина С, другие витамины, каротин, биологически активные вещества, органические кислоты, полисахара. Но следует знать, что она повышает не только общий тонус организма, но и артериальное давление. Так что вечером употреблять в большом количестве рябиновый настой или наливку не следует, к гипертоникам это относится особо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector