Описание клевера лугового для детей
Лекарственные растения
Клевер луговой
Клевер луговой
Trifolium pratense
Таксон: семействo Бобовые (Fabaceae)
Другие названия: клевер красный, дятлина
English: Beebread, Cow Clover, Cow Grass, Meadow. Clover, Purple Clover, Wild Clover, Red Clover
Родовое название Trifolium — трехлистный, pratense — луговой.
Ботаническое описание клевера
Клевер луговой — многолетнее травянистое растение высотой 20—50 см. Корень стержневой, ветвистый, часто с клубеньками азотусваивающих бактерий. Из пазух прикорневых листьев выходят цветущие стебли с тройчатыми листьями, складывающимися на ночь. Листья тройчато-сложные, нижние на длинных, верхние на коротких черешках; листочки нижних листьев обратнояйцевидные, верхние — овальные или яйцевидные, снизу обычно более опушенные. Цветки клевера неправильной формы, розовые или красные, длиной 11-14 мм, сидячие, расположены в головчатых соцветиях, у основания два последних листа сближены. Плод — односемянной яйцевидный боб с мелкими яйцевидными сплюснутыми семенами желтого или бурого цвета. Цветет клевер луговой с мая по сентябрь.
Места произрастания клевера
Клевер луговой произрастает на всей территории Европы, в Северной Африке (Алжир, Марокко, Тунис), Западной и Средней Азии. На территории России встречается в европейской части, Сибири, на Дальнем Востоке и Камчатке.
Растет клевер на умеренно влажных и суходольных лугах, полянах, опушках, в зарослях кустарников, по окраинам полей по всей России.
Возделывание клевера началось в XIV в. в Северной Италии, откуда культура проникла в Голландию, а затем в Германию. В 1633 году красный клевер попал в Англию. В России он возделывался с середины XVIII в.
Сбор и заготовка клевера
Лекарственным сырьем клевера служат соцветия с верхушечными листьями. Собирают их во время цветения. Срывают руками или срезают ножом целое соцветие с оберткой, без цветоносов, рыхло укладывают в корзины, и быстро сушат в тени, под навесом или в сушилке при температуре 60—70 °С, следя, чтобы сырье не пересохло, так как при этом оно теряет свою ценность. Хранят соцветия в закрытой таре 2 года, траву — 1 год. Иногда в качестве лекарственного сырья заготавливают корни клевера. Сушат обычным способом.
Химический состав клевера
В зелёной массе клевера содержатся эфирное и жирное масла, дубильные вещества, гликозиды трифолин и изотрифолин, органические кислоты (п-кумаровая, салициловая, кетоглутаровая), ситостеролы, изофлавоны, смолы, витамины (аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, каротин, токоферол). В период цветения в надземной части содержится белок (20—25 %), жиры (2,5—3,5 %), каротин (до 0,01 %), аскорбиновая кислота (до 0,12 %), свободные аминокислоты (до 1,5 %), клетчатка (24—26 %), безазотистые экстрактивные вещества (более 40 %), соли кальция и фосфора. В траве и цветках найдены флавоны и флавонолы (кемпферол, кверцетин, пратолетин и др.), изофлавоны (генистеин, формононетин и др.).
В листьях клевера содержится маакиаин — флавоноид из группы птерокарпанов, обладающий фунгицидными свойствами[3].
В корнях клевера после скашивания надземной части накапливается до 150 кг/га азота.
Содержание эфирного масла в цветках клевера достигает 0,03 %, в его состав входят фурфурол и метиловокислый кумарин.
В семенах клевера обнаружено до 12 % полувысыхающего жирного масла.
Фармакологические свойства клевера
Клевер обладает отхаркивающим, мочегонным, желчегонным, потогонным противовоспалительным, противоатеросклеротическим, антитоксическим, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, болеутоляющим и противоопухолевым свойствами.
Использование клевера в медицине
Препараты клевера лугового применяют внутрь при малокровии, болезненных менструациях воспалении мочевого пузыря, обильных маточных кровотечениях, бронхитах бронхиальной астме и одышке, при хроническом кашле, для профилактики атеросклероза, наружно для ванн при рахите у детей.
Отвар корней клевера показан при воспалении яичников и как противоопухолевое средство.
Свежие толченые листья клевера применяют наружно для остановки кровотечений, заживления ран, при ожогах, абсцессах и ревматических болях.
Свежий сок клевера лугового эффективен при нагноении ногтевого ложа и пальцев, кожном туберкулезе, воспалительных заболеваниях ушей и глаз.
Из листьев клевера получают витаминные концентраты.
С древних времён клевер служит составной частью ароматических целебных ванн и лечебных чаев.
Эссенцию из свежих цветущих растений применяют в гомеопатии. Цветочные головки и листья использовали в отечественной народной медицине: внутрь — как отхаркивающее, мочегонное и антисептическое средство при цистите, вяжущее при желудочно-кишечных расстройствах; наружно — при фурункулёзах и ожогах, как мягчительное и болеутоляющее при ревматических и невралгических болях. В народной медицине различных стран отвар и настой цветков применяли как средство, повышающее аппетит, при туберкулёзе, как противокашлевое при коклюше, бронхиальной астме, при малярии, мигрени, маточных кровотечениях, болезненных менструациях, болях. Соком свежего растения промывали глаза при аллергии. Измельчённые листья прикладывали к гнойным ранам и язвам.
Лекарственные препараты клевера лугового
Отвар из соцветий клевера: заварит: 250 мл кипятка 20 г соцветий, варит: 15 мин, настаивать 30 мин, процедить. Пить по 50 мл 3—4 раза в день при мочекаменной болезни, хроническом кашле, бронхиальной астме, малокровии, золотухе. Наружно использовать для примочек при ожогах обморожениях, пролежнях, абсцессах промывать гноящиеся раны, язвы.
Настой травы клевера: заварить 200 м. кипятка 40 г травы, настоять 1 ч, процедить. Пить по 50 мл 3—4 раза в день при кашле, простуде.
Настой соцветий клевера: заварить 200 м кипятка 30 г цветочных головок, настоят 1 ч в теплом месте в закрытой посуде, затем процедить. Принимать по 50 мл 4 раза в день за 30 мин до еды при хроническом кашле, гастритах, кожных болезнях, колитах, холециститах, диатезе. Промывать раны, язвы, делать примочки на воспаленные места, карбункулы, фурункулы.
Настойка облиственных верхушек клевера: залить 500 мл 40%-ного спирта или крепкой водки 40 г сырья, настоять 14 дней, процедить. Принимать по 20 мл перед обедом или перед сном при атеросклерозе с нормальным артериальным давлением, сопровождающемся головными болями и шумом в ушах. Курс лечения — 3 месяца с перерывом 10 дней. Через 6 месяцев курс лечения можно повторить.
Использование клевера в хозяйстве
Из листьев готовят салаты, ими заправляют зелёные щи, ботвинью. Сухие растёртые листья в прошлом добавляли к муке при выпечке ржаного хлеба, а также использовали для приготовления соусов и при производстве сыров. На Кавказе молодые нераспустившиеся цветочные головки квасят как капусту и добавляют в зелёные салаты.
Клевер является одной из наиболее ценных кормовых трав. По питательности сена он почти не уступает люцерне. Растение широко используется на зелёный корм, для заготовки сена, сенажа и силоса. После уборки семян солома идёт на корм. Накапливающийся в корнях азот остаётся в почве после запахивания, что способствует повышению плодородия полей. Широко культивируется как кормовое растение. Из корней выделено антигрибковое вещество — трифолиризин.
Эфирное масло клевера применяют в ароматических композициях.
Ценный медонос, но нектар доступен только пчёлам с длинным хоботком, поэтому медопродуктивность составляет всего 6 кг мёда с гектара посевов. Мёд относится к лучшим сортам, долго не засахаривается.
Фотографии и иллюстрации клевера лугового
Клевер луговой
Инструкция по применению:
Описание клевера лугового
Клевер луговой – это многолетнее растение с прямыми, слегка опушенными стеблями, мелкими темно-красными небольшими цветками, собранными в шаровидные головки. Из ботанического описания клевера лугового известно, что он относится к бобовым. Цветы клевер дает в июле, августе, в этот период его и заготавливают для дальнейшего применения с лечебной целью. Сушат клевер на воздухе, раскладывая траву с цветами тонким слоем, или при температуре 60-70 градусов в специальных сушилках. Хранить траву клевера можно год, а соцветия – 2 года. Заготавливая лекарственное сырье важно уметь отличить клевер луговой от клевера гибридного или ползучего – в этих растениях полезных веществ содержится меньше. Отличают ползучий и гибридный клевер белые и розовые, соответственно, соцветия, более гладкие листья и ползучий, а не прямой стебель.
Выращивают клевер в основном как кормовую культуру для сельскохозяйственных животных, но известны и целебные свойства клевера лугового: в стеблях, листьях, цветах содержатся салициловая, аскорбиновая, кумариновая, кетоглутаровая кислоты, эфирное и жирное масла, смолы, каротин, гликозиды изотрифолин и трифолин, алкалоиды, дубильные вещества, флавонолы, витамины В, Е, соли фосфора, кальция.
Полезен и корень клевера лугового – из него выделяют противогрибковое вещество (трифолиризин), применяют в качестве противоракового средства, противовоспалительного в гинекологии, для лечения грыжи.
В целом клевер луговой ценится за то, что он оказывает антисептическое, вяжущее, мочегонное, отхаркивающее, кровоостанавливающее действие.
Применение клевера лугового
Стебли растения применяют в качестве средства от цинги и атеросклероза, рахита, малярии. Приготовленные из стеблей клевера народные средства помогают снять головную боль и устраняют головокружение, повышают аппетит, служат антисептиком.
Настойки и отвары применяют при анемии, метроррагии, астении, астме, одышке, раке. Сок из стеблей применяют по этим же показаниям, а так же, при затяжном кашле, бронхите, отравлениях, подагре, острой простуде.
Наружно отвары из стеблей применяют при абсцессах, диатезе, злокачественных новообразованиях, ожогах, для снятия ревматических и других болей, заживления ран, смягчения кожи.
Сок клевера также используют наружно – для лечения заболеваний глаз, ушей, панариции, грыжи.
Полезные свойства клевера лугового применяются в гомеопатии – в состав различных препаратов включают эссенцию из цветущего свежего клевера.
Листья клевера помогают заживлять раны, останавливать кровотечение.
Сок из листьев клевера применяют при экссудативном диатезе (скрофулезе). Отвар из листьев применяют местно при ожогах, абсцессах, для обработки опухолей, снятия болей, воспаления, заживления ран.
Отдельно выделяют полезные свойства цветов клевера. Их также можно применять наружно и внутрь. Отварами из цветков клевера хорошо обрабатывать раны, пролежни, ожоги, язвы, абсцессы, лечить панарицию и паронихию, глазные и ушные заболевания. Внутрь принимают отвары при малокровии, золотухе, гастрите, колите, астме бронхиальной, хроническом кашле, мочекаменной болезни, холецистите, диатезе.
Большое распространение применение клевера лугового получило в народной медицине. Известны такие рецепты настоек и отваров:
1. Отвар из корней клевера лугового: нужно взять 20г измельченных корней, залить их 200мл воды горячей, прокипятить на водяной бане под крышкой (желательно в эмалированной посуде) на протяжении получаса, после чего, не охлаждая, сразу же процедить, отжать корни, довести водой кипяченой до исходных 200мл. Принимают такой отвар из корня клевера лугового по ложке столовой 4-5 р/день до еды.
2. Отвар из цветков: 20г цветов заливают 250мл воды, 15 минут кипятят, полчаса настаивают, процеживают. Пить такой отвар нужно 3-4 р/день по 0,25 стакана.
3. Настой из цветков: 20г цветов заливают 200мл кипящей воды, выдерживают час, процеживают. Пьют клеверный настой 3 р/день по 2-3 ложки столовых или по 0,5 стакана.
4. Настой из стеблей, листьев (травы) клевера: 40г сырья заливают кипятком (200мл), час выдерживают, процеживают. Пить настой нужно по 0,25 стакана 3-4р/день.
5. Сок клеверный готовят из стеблей, цветков, листьев растения. Пьют его по 1/4 или 1/3 стакана, смешивая с медом 3-4 р/день.
Для наружного применения клевера лугового отвары готовят по этим же рецептам.
Кроме этого, полезные свойства клевера лугового можно использовать и для профилактики тех заболеваний, которые растение помогает вылечить. Для этого можно регулярно заваривать и пить чай из цветов клевера, а из свежих молодых листьев делать салаты.
Противопоказания
Клевер нельзя применять в терапевтических целях беременным женщинам, тем, у кого обнаружены варикозное расширение вен, тромбофлебит, эстрагенозависимый рак, есть склонность к диарее и тем, кого беспокоят хронические боли в желудке. Нежелательно принимать клеверные настои и отвары при болезнях сердца, инсульте.
Информация о препарате является обобщенной, предоставляется в ознакомительных целях и не заменяет официальную инструкцию. Самолечение опасно для здоровья!
Знакомство с полевыми цветами. «Клевер луговой». Занятие с детьми среднего и старшего дошкольного возраста
Наталья Плахтеева
Знакомство с полевыми цветами. «Клевер луговой». Занятие с детьми среднего и старшего дошкольного возраста
Программное содержание:
— познакомить детей с клевером;
— рассказать о видах этого цветка, особенностях его строения и опыления, о его
пользе для человека, животных, насекомых и почвы;
— вызвать у детей желание передавать в творчестве красоту цветущего клевера.
Интеграция образовательных областей «Познание», «Художественно-эстетическое развитие»
Предварительная работа
Рассматривание цветущего клевера на прогулке
Рисование цветка клевера цветными карандашами
Изготовление гербария «Клевер белый луговой»
Чтение сказки «Добрый клевер»
Материалы к занятию:
— мультимедийная презентация «Клевер луговой»;
— морские камушки, тонированные белой краской;
— краска гуашь розового и зелёного цвета;
Ход занятия
Воспитатель. Ребята, вы помните, как недавно мы с вами рассматривали на прогулке цветы клевера, а затем рисовали его?
Ответы детей
Воспитатель. А хотите я расскажу вам об этом красивом цветке?
Ответы детей
Воспитатель. В одной старой легенде говорится, что когда-то, очень давно, Бог запретил всем живым существам работать по субботам. Но пчелы и луговой клевер ослушались его. За это рассерженный Бог наказал растение, и спрятал его нектар в самую глубину цветка. С тех самых пор пчелам очень трудно и порой невозможно достать его. Поэтому опыляют цветки клевера шмели.
Давайте сегодня поговорим об этом «непослушном» растении клевере и вы узнаете о нём побольше.
Каждую весну расцветают на лугах розовые, красные и белые круглые пушистые цветы. Они очень хорошо заметны на зеленой полянке. Это цветёт и очень приятно пахнет луговой клевер. Так называется этот цветок. Послушайте стихотворение о клевере
Клевер в разнотравье
В воздухе мельканье-
В вихре кружит весело
Слух ласкает песенкой
Мы привыкли к клеверу, и порой не замечаем его. А растёт он и на лужайках, и на опушках, и на обочинах дорог, и на берегах рек, и по окраинам полей.
(Рассказ воспитателя дополняется показом слайдов мультимедийной презентации)
Вы видели его и на территории нашей прогулочной площадки.
Другое название клевера — трилистник. Знаете почему? Потому что у клевера лист обязательно состоит из трёх маленьких листочков.
(Дети рассматривают листья клевера)
А теперь давайте обратим внимание на цветок клевера. У красного клевера головка цветка круглая и состоит из маленьких длинных цветочков. Клевер очень любит солнышко. Вечером его цветы поднимаются кверху и складываются. Так они спасаются от ночного холода.
Нектар спрятан в середине большого круглого цветка клевера. Он доступен только шмелям. Благодаря своему длинному хоботку шмели могут добывать нектар из цветков и собирают пыльцу. Опустится шмель на головку клевера, ухватится за неё лапками, и начнёт проверять длинным хоботком один за другим все цветочки: в каком цветочке много сладкого нектара. Этот нектар шмели собирают для кормления своих деток.
Загадка про клевер
Голодный шмель вздыхает тяжко:
Поел бы с радостью я кашки.
Цветов едва коснулся ветер.
И шмель тот час заметил. (Клевер)
Летят к цветущему красному клеверу и маленькие пчелы — их очень привлекает приятный запах цветов. Пчелы летают, летают, кружатся над цветком. Нектар в цветочках есть, но слишком глубоко он спрятан для короткого пчелиного хоботка. Не достать пчёлке своим хоботком нектар со дна цветка красного клевера.
(Рассматривание слайдов мультимедийной презентации)
Ребята, а у нас на площадке вы видели клевер белый. Он не так высок, как красный, и головка у него поменьше, чем у красного. Поэтому над лугом, где растет белый клевер, всегда мною пчёл. Короткого пчелиного хоботка вполне хватает, чтобы добраться до сладкого нектара.
Мёд клевера относится к лучшим сортам, долго не засахаривается.
Клевер очень полезен не только для насекомых, но и для человека. Высушенные и измельченные цветочные головки хозяйки используют как заправку для супа. Молодые стебли и листья клевера можно добавлять в овощные салаты. У нас, на Кубани, и у наших соседей – жителей Кавказа, молодые цветочные головки клевера квасят как капусту и добавляют в зелёные салаты. Клевер ещё и очень ценное лекарственное растение.
Но не только для человека и насекомых полезен клевер, а и для животных. Домашних животных нужно кормить, а клевер даёт много вкусной зелёной массы. Клевер является одной из наиболее ценных кормовых трав. Растение широко используется на зелёный корм и для заготовки сена для домашних животных.
Клевер издавна считалась одной из самых полезных луговых трав ещё и потому, что он даёт земле много полезных «витаминов», от которых земля становится плодородной и на ней хорошо растут другие растения.
Художественно-творческая деятельность
Рисование на морских камушках «Клевер розовый луговой»
С побережья Чёрного моря я привезла морские камушки
На них мы нанесли белую краску для фона композиции. Затем дети нарисовали гуашевыми красками цветок розового клевера на этих морских камушках.
Итог занятия. Вопросы детям
— Какой полевой цветок вы нашли на территории нашей площадки?
— Где ещё растёт клевер?
— Что по форме напоминает цветок клевера?
— Сколько листиков на листе клевера? Как ещё называют клевер?
— Какие насекомые собирают нектар с клевера?
— Чем полезен клевер для человека и животных?
Занятие-беседа с детьми старшего дошкольного возраста «Знакомство с А. С. Пушкиным» (занятие 2) Занятие 2. Тема «Уж небо осенью дышало.» Цель: • Воспитывать интерес к творчеству А. С. Пушкина, учить откликаться на поэтичность стихотворных.
Занятие-беседа с детьми старшего дошкольного возраста «Знакомство с А. С. Пушкиным» Программа работы с произведениями А. С. Пушкина В группе старшего дошкольного возраста по развитию речи проходят один раз в неделю. Мною был.
Клевер луговой
Клевер луговой (дятлина, красноголовник, валашок) – растение, которое встречается повсеместно и цветет все лето вплоть до начала осени. Но мало кто знает, что это столь распространенное растение издавна используется в народной медицине, поскольку обладает множественными целебными свойствами.
Ботаническое описание
Клевер луговой – многолетнее травянистое растение до 30-40 см в высоту. На одном кусте может быть от трех до семи ветвящихся слегка опущенных вниз стеблей. Листья овальной формы, тройчатосложные, с маленькими черешками.
Цветет клевер на протяжении всего лета, образуя шаровидной формы соцветия из мелких цветочков розового или темно-красного цвета. В августе-сентябре на растении появляются плоды, которые представляют собой мелкие бобы яйцевидной формы с одним семенем внутри. Именно поэтому в соответствии с ботаническим описанием клевера лугового он относится к семейству Бобовых.
Чаще всего это растение встречается на пустырях, лесных полянах, лугах и полях, вдоль дорог и рек, на оврагах и склонах. Как кормовое растение и ценный медонос клевер выращивают на полях.
В лечебных целях применяются цветы и околоцветковые листики. Сами листья и стебель в лекарственных целях не используют. Заготавливают молодые, крупные и яркие цветы, сушат их, разложив тонким слоем в тени.
Химический состав
Цветки и листья клевера содержат:
- Простые и сложные углеводы;
- Каротин;
- Минеральные вещества;
- Растительные белки и жиры;
- Витамины C, E, K и группы B;
- Множество микроэлементов: фосфор, железо, кальций, хром, магний, медь;
- Дубильные вещества;
- Стероиды;
- Сапонины;
- Гликозиды изотрифолин и трифолин;
- Алкалоиды;
- Воск;
- Эфирное масло;
- Флавоноиды;
- Органические кислоты (кумариновую, янтарную и салициловую).
Полезные свойства
Такой богатый состав и обуславливает свойства клевера лугового: противомикробное, противоопухолевое, потогонное, желчегонное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, противоаллергическое, вяжущее, отхаркивающее, противосклеротическое, мочегонное, противоотечное. Кроме того, это растение укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает их проницаемость и повышает эластичность.
Полезен и корень клевера лугового – из него выделяют вещество под названием трифолиризин, которое славится своим противогрибковым действием. Далее его используют при производстве препаратов для лечения грыжи, противораковых и противовоспалительных средств.
Показания к применению
Фармацевтические компании на основе клевера выпускают противоклимактерический препарат Феминал и экстракт Атероклефит от атеросклероза.
Гомеопатические средства из красноголовника применяют при охриплости голоса, приступообразном удушливом кашле и нейроциркуляторной дистонии.
Настой из этого растения пьют при простудных заболеваниях, бронхите, бронхиальной астме, кашле и коклюше как антисептическое, отхаркивающее, противоаллергическое средство.
Эффективен клевер луговой при колитах, холециститах и гастритах. При хроническом пиелонефрите и мочекаменной болезни растение используется как мочегонное, антисептическое и противовоспалительное средство. В качестве мягкого желчегонного препарата его назначают при хронических заболеваниях желчевыводящих путей.
Флавоноиды валашка оказывают выраженное антиоксидантное действие, защищают организм от старения, стимулируют иммунитет и процессы регенерации, снижают уровень холестерина в крови, улучшают кислородное насыщение тканей, нормализуют жировой обмен.
Фитоэстрогены, содержащиеся в клевере, поддерживают «женское» здоровье, особенно в период менопаузы. Чай из цветов рекомендуют пить для усиления лактации, в послеродовом периоде и при болезненных менструациях.
Благодаря высокому содержанию янтарной кислоты применение клевера лугового показано при нарушениях обмена веществ.
Примочки с отваром красноголовника помогают при язвах, карбункулах, гнойных язвах, ожогах, фурункулах, обморожениях, абсцессах, аллергических и воспалительных заболеваниях глаз.
Свежий сок из растения применяют при скрофулезе, ванночки с отваром – при панарициях. Отвар и настой из цветков и корней клевера лугового используют для полосканий при ангине, гингивитах и стоматите, примочки с настоем – при глазных заболеваниях.
В дерматологии свойства клевера лугового используют для борьбы с облысением, витилиго, поседением волос, васкулитом. Присыпка из растения помогает при долго незаживающих гнойных ранах, умывания настоем – при угревой болезни. Клеверные ванны рекомендуют принимать при аллергическом дерматите, псориазе, экземе и гнойничковых заболеваниях.
Чай из головок валашка показан при цистите, диатезе, астме, подагре, тромбофлебитах, кровотечениях, отравлениях и хронических заболеваниях почек.
Клевер луговой богат салициловой кислотой, за счет чего оказывает выраженное потогонное и противовоспалительное действие, а потому применяется при ангине, простудных и ревматических заболеваниях.
Мазь из соцветий красноголовника эффективна при мастите и раковых опухолях.
Настой клевера лугового используют в борьбе с малокровием, хронической усталостью и переутомлением, компрессы с отваром – при ревматических и неврологических болях, спиртовую настойку – при лечении головных болей, гипертонической болезни и нарушенного мозгового кровообращения.
Кроме лечения, клевер можно использовать и для профилактики всех описанных выше заболеваний. Для этого рекомендуется регулярно пить чай из цветков растения, а свежие молодые листья добавлять в салаты.
Противопоказания
В качестве противоопухолевого средства клевер нельзя применять пациентам с эстрагензависимой формой рака.
Запрещено применять луговой клевер беременным женщинам.
Противопоказаны препараты на основе этого растения при болях в желудке, диарее, нарушении свертываемости крови, болезнях сердца и инсульте.
Клевер луговой
Клевер луговой (красный): особенности этого растения из рода Клевер (Trifolium). О применении клевера лугового в хозяйстве и кулинарии, о его лечебных свойствах.
Здравствуйте, дорогой читатель!
Главные отличительные признаки растений рода Клевер ( Trifolium ) семейства Бобовых: соцветие головка, в которое собраны характерные мотыльковые цветки, и сложные тройчатые листья. Латинское слово «trifolium» , ставшее названием рода, и означает в переводе «трилистник» .
В природе средней полосы Европейской России насчитывают 13 видов клевера. Самый многочисленный (и знакомый) из них – клевер луговой ( Trifolium pratense ), еще иногда называемый клевером красным.
Это европейское растение еще в 14 веке было введено в культуру в Северной Италии, и за века широко расселилось по миру. В России выращивается в качестве кормовой культуры с 18 века. И сейчас уже сложно сказать, объясняется ли появление клевера лугового в нашей природе естественными причинами, или же это результат хозяйственной деятельности человека. Ведь растение легко дичает.
В России клевер луговой растет практически повсеместно, кроме районов Крайнего Севера. Освоил он уже и Сибирь, добрался до Дальнего Востока, вплоть до Камчатки (это уже, понятно, результат «бегства в природу»). Растет на пойменных и суходольных лугах, лесных опушках, в зарослях кустарников, по обочинам дорог.
Красный клевер луговой: описание и фото
Клевер луговой – многолетняя трава с разветвленными приподнимающимися стеблями, стержневым корнем, от которого отходят многочисленные боковые корешки. Иногда, впрочем, растет, как двулетник.
Клевер луговой в поле
Листья тройчатые, с широкояйцевидными и эллиптическими листочками. На верхней, гладкой стороне листочков, обычно бывает рисунок в виде беловатого пятна, напоминающего треугольник. Край листа мелкозубчатый, с мягкими ресничками.
Листья черешковые, растут на стебле в узлах, прикрытых пленчатыми прилистниками. Располагаются листья очередно.
На верхушке стебля, начиная со второго года жизни, образуются одна или две рыхлых цветочных головки шаровидной формы, в которые собраны мотыльковые цветки с венчиками от розового до темно-красного цвета. Своеобразным «основанием» соцветия-головки служат два самых верхних тройчатых листа.
Цветущий клевер луговой на летнем лугу
Цветки у клевера лугового, как и других бобовых, двусторонне симметричны. Чашелистиков пять. В венчике можно рассмотреть крупный верхний лепесток («парус»), два боковых («вёсла»), и два сросшихся нижних («лодочка»). Тычинок десять, из них девять сросшихся основаниями, одна свободная. Пестик один.
Только рассмотреть эти подробности можно лишь с помощью лупы. Чего, понятно, большинство из нас никогда не делает. Венчик клевера лугового представляет собой узкую и довольно длинную трубочку.
Зацветает клевер луговой в конце мая – начале июня. Массовое цветение этого растения фенологи считают одним из признаков наступившего лета. Но цветущие головки красного лугового клевера вполне можно встретить и в сентябре.
И в сентябре можно увидеть цветущий клевер луговой
Сначала распускаются самые нижние цветки в головке, затем цветение распространяется выше. Опыленные цветки буреют, на их месте созревают плоды – односемянные бобы яйцевидной формы.
Цветки клевера лугового богаты нектаром. Думаю, многие, как и автор, в детстве обрывали цветки клевера и высасывали из них «мед». Но вот медоносом клевер луговой считают достаточно «средним».
Дело в том, что извлечь нектар из цветка большинство пчел не могут. Не хватает длины хоботка! И главными опылителями клевера лугового служат не пчелы, а шмели, хоботок которых значительно длинней.
Чарльз Дарвин в книге «Происхождение видов путем естественного отбора» в свое время утверждал, что урожай клевера лугового зависит от числа кошек в округе. Логика такова: клевер опыляют шмели, гнезда шмелей разоряют полевые мыши, кошки ловят мышей и регулируют их численность.
Один из первых последователей Дарвина, Томас Гексли, продлил «логическую цепочку» и объявил, что на урожай клевера влияет число старых дев. Мол, данная категория населения чаще всего любит содержать кошек. Впрочем, это был уже своеобразный английский юмор.
Изощрялись в остроумии и более поздние авторы, утверждавшие, что от числа старых дев зависит даже боеспособность английского флота. Они продлевали «цепочку» в другую сторону: клевер – овцы – котлеты.
Тем не менее, хороший урожай семян клевера лугового действительно возможен лишь в случае благоденствия в местах его произрастания шмелей. Применение же человеком химических «средств защиты растений», а также весьма излюбленное в нашей стране весеннее выжигание сухой травы ставят на этом благоденствии большой «крест». А как же с котлетами?
Растение хорошо переносит выкашивание. После скашивания из почек возобновления, расположенных у поверхности почвы, вырастают новые побеги («отава»), на которых до осени еще вполне могут появиться соцветия, и даже успеют созреть плоды.
На корнях клевера лугового (как и на корнях большинства бобовых) образуются многочисленные вздутия – так называемые «клубеньки». В них поселяются бактерии, способные усваивать азот прямо из воздуха. В результате клевер не только не нуждается в соединениях азота из почвы, но и значительно обогащает ее этими веществами. Служит естественным зеленым удобрением.
Применение клевера лугового
Клевер луговой – прекрасное кормовое растение, богатое не только углеводами, но и белками. Применяют его как свежим, так и в виде сена, сенажа, силоса. Однако грамотные животноводы при содержании крупного рогатого скота всегда знали, что для коров свежий клевер представляет серьезную опасность. Объевшиеся этим растением животные могут даже погибнуть! Особенно если клевер влажный – от росы или дождя.
Трава, попавшая в первый отдел коровьего желудка – рубец, частично там сбраживается в результате деятельности бактерий, чтобы позже быть отрыгнутой для повторного пережевывания (за что коровы и получили статус «жвачных животных»). Клевер луговой коровам весьма нравится, и, попав на такое поле или луг, они едят жадно и много.
Но клевер сбраживается в рубце очень сильно, с выделением огромного количества газов и даже пены. Называется это явление тимпанией, и она приводит к вздутию желудка, заболеванию и даже гибели животного.
Подобное действие может оказать не только клевер, но и другие бобовые (например, люцерна), а также молодые всходы злаков – пшеницы, ржи, кукурузы. Владельцам коров не мешает об этом помнить. В сухом виде клевер луговой для животных не опасен, напротив – весьма полезен.
Съедобен он и для нас. Молодые листья вполне можно использовать в витаминных салатах. Чаще же их применяют (вместе со щавелем) для приготовления зеленых щей.
Листья клевера лугового вполне можно заготовить впрок. Их подсушивают на воздухе, затем досушивают в сушилке или открытой духовке. Протерев сухие листья через сито, получают порошок. Его добавляют в супы (из расчета 1 столовая ложка на порцию), используют для приготовления приправ, соусов.
Цветущие головки клевера лугового используют для приготовления напитка. Свежие соцветия опускают в кипящую воду (200 г на литр воды), отваривают 20 минут и настаивают до остывания.
Соцветия клевера лугового чаще всего используют в лечебных целях
В голодные годы (например, во время войны) головки клевера лугового сушили, толкли, смешивали с мукой и пекли лепешки. В наших краях сей продукт называли «клеверной хивой», а лепешки – «хивными колобками».
Не были эти колобки ни особенно вкусны, ни слишком полезны. По воспоминаниям отца, чье детство пришлось на годы войны, знаю, что они «царапали горло». А по рассказу мамы, один из ее соседей, пятилетний пацан, после блуждания по весенним проталинам пришел к своей бабушке с заявлением: «Бабуска! Я колобков насол!». И гордо предъявил высохшие прошлогодние … «коровьи лепешки».
В общем, далеко не деликатес, а всего лишь средство для выживания в условиях полуголодной жизни…
О не слишком богатых медосборах с клевера лугового я говорил выше. Но «клеверный мед», тем не менее, существует. Правда, основной сбор пчелы проводят все-таки с цветков других видов клевера. Прекрасным медоносом служит, к примеру, клевер ползучий (белый).
А еще клевер луговой применяется в качестве сидерата. И не только как «зеленое удобрение», что само по себе немаловажно – растение обогащает почву соединениями азота. Большинство из нас осведомлено о пользе севооборотов, даже на небольших приусадебных участках. Интенсивное «выкачивание» из почвы плодородного слоя при выращивании различных овощей, особенно без их регулярной смены («картошка по картошке» из года в год) приводит к ее деградации и разрушению.
Почве тоже необходим отдых. И дать его можно, посеяв на некоторых участках огорода клевер луговой. Он удобрит почву, только для большего эффекта скошенную траву нужно возвращать на грядки для перегнивания. Сейчас ради ускорения процесса обрабатывают траву препаратами типа «Байкал М» – это концентрат почвенных бактерий. Помимо удобрения почвы, разросшаяся трава клевера глушит большинство сорняков, препятствует доступу их семян к почве.
Сам же клевер луговой, вопреки некоторым мнениям, сорняком, тем более «злостным», никоим образом не является. Распашите «заклеверённый» участок, взрыхлите его… и всё! Вегетативно, «от корней», растение не размножается. Это ведь не бодяк полевой все же, не пырей ползучий. Но вот регулярно скашивать траву клевера, используемого в качестве сидерата, не позволяя ей давать семена, все же следует. Семена этого растения весьма живучи, они способны не терять всхожесть до 20 лет.
Лечебные свойства клевера лугового
Химический состав растения неплохо изучен. Это понятно, учитывая его большое хозяйственное значение.
В составе клевера лугового имеются эфирное масло, дубильные вещества, витамины (С, Е, В1, В2, каротин), органические кислоты, белки и свободные аминокислоты, гликозиды, флавоноиды, некоторые другие соединения.
Препараты на основе клевера лугового обладают противовоспалительным, кровоостанавливающим, болеутоляющим, противоопухолевым, отхаркивающим, жаропонижающим, мочегонным и желчегонным действием.
Лечебные свойства клевера лугового использует, главным образом, медицина народная. Применяют растение при самых разнообразных заболеваниях: при простуде и кашле, при воспалительных процессах в мочевом пузыре, при болезненных менструациях, воспалении яичников, при низком содержании гемоглобина в крови (малокровии), при атеросклерозе с нормальным артериальным давлением, при некоторых других болезнях.
Противопоказан клевер луговой при сердечно-сосудистых заболеваниях, при инсультах и тромбофлебитах, при беременности. Если применение препаратов из клевера вызывает желудочные боли или понос, то его следует прекратить.
В лечебных целях используют соцветия-головки, траву клевера (листья, стебли и соцветия), в некоторых случаях – его корни. Заготовку соцветий проводят в фазе полного цветения, в сухую погоду, обрывая или срезая цветочные головки вместе с верхушечными листьями. Аналогично проводят сбор травы, выбирая для этого молодые побеги с неповрежденными листьями, без темных пятен.
Сушат в тени, в проветриваемом помещении или под навесом. При использовании сушилок температура не должна превышать 50 – 60°. Правильно высушенное сырье сохраняет естественные цвета: листья должны быть зелеными, а соцветия приобретают фиолетовый оттенок.
Основные формы лекарственного применения клевера лугового – отвар и настой цветочных головок, настой травы.
Для приготовления настоя цветочных головок клевера лугового берут 1 – 2 столовых ложки сухих измельченных соцветий, заливают стаканом кипятка, настаивают 1 час, укутав для медленного остывания.
Пьют по четверти стакана 4 раза в день за 20 минут до еды: при хроническом кашле, воспалительных процессах в мочевом пузыре, малокровии, гастритах, аллергических заболеваниях кожи, витилиго, васкулите, при атеросклерозе с нормальным давлением.
При болезненных и нерегулярных менструациях рекомендуют заварить стаканом кипятка 2 столовых ложки измельченных цветочных головок клевера лугового, настоять 6 – 8 часов закрытым (в течение ночи), процедить и пить по четверти стакана 4 раза в день за полчаса до еды.
При воспалении яичников готовят отвар корней клевера лугового. 1 столовую ложку корней заливают стаканом кипятка, отваривают полчаса на водяной бане, дают остыть и процеживают.
Пьют по 1 столовой ложке 4 – 5 раз в день.
При воспалении придатков употребляют в пищу уже сами отваренные корни. Съедают по одной столовой ложке корней в день, или добавляют их в супы и каши.
Как Вы уже, видимо, поняли, достаточно часто клевер луговой применяется в лечебных целях для женщин.
При диабете заваривают 2 – 3 цветочных головки стаканом кипятка и пьют, как чай.
Настои соцветий и травы применяют также наружно – для лечения ран, гнойников, язв, ожогов. В этом случае настои делают более концентрированными. Летом вместо настоев для наружного применения используют и кашицу из листьев.
Масляный настой соцветий используют для натираний при болях в суставах, а при водянке – принимают внутрь по 1 столовой ложке 3 – 4 раза в день до еды.
Набить банку свежими головками клевера лугового, залить растительным маслом так, чтобы соцветия были полностью погружены в масло. Настаивать 40 дней. Хранить в холодильнике, не процеживая.
Большинство советов по лечебному применению клевера лугового привожу по книге Рима Ахмедова «Растения – твои друзья и недруги». Интересующимся советую найти и прочесть книгу – много полезного. Есть еще одна книга того же автора – «Одолень-трава».
Клевер луговой – широко распространенная трава с интересными свойствами и разнообразнейшим применением. Но есть у нас и другие, не менее интересные виды клевера. Читайте блог «Лесная кладовая»!
