Чем отличаются растения от животных и грибов

Народна Освіта

У растений и животных много общего, но вместе с тем они кардинально различаются. Вероятно, основные различия связаны со строением клетки и типами питания. Это предопределяет все остальные особенности данных организмов.

Животные, как и представители растений и грибов, имеют все признаки живых организмов. Им свойственны обмен веществ (питание, дыхание, выделение), рост, развитие, движение, размножение и раздражимость. Они состоят из клеток. В чем же причина такого принципиального сходства? В общем происхождении. Вероятно, в далеком прошлом современные организмы имели общих предков.

За длительное время эволюции между представителями разных царств не только сохранилось сходство, но и накопились отличия. Это можно проследить, рассмотрев таблицу.

Черты отличия и сходства животных, растений, грибов

Признак для сравнения

1. Строение клетки:

а) клеточная оболочка

расположена снаружи от клеточной мембраны

есть, содержит хитин

г) запасные питательные вещества

д) клеточный центр

Признак для сравнения

3. Наличие систем органов

Половое и бесполое

Запомните самое Важное

Животным свойственны обмен веществ, рост, развитие, движение, размножение, раздражимость, клеточное строение. В этом проявляется сходство животных с другими организмами. У них имеются свои особенности: животные — гетеротрофы, их клетки не имеют твердой оболочки, а органы объединены в системы. Животные, как правило, способны самостоятельно передвигаться, их рост ограничен или неограничен, а тело компактно.

ПроВерьте сВои знания

1. Какие особенности строения и жизнедеятельности характерны только для животных?

2. Каковы общие черты животных и растений? В чем заключаются причины их сходства?

3. Чем отличаются животные от растений? В чем заключаются причины их отличия?

4. Каковы общие черты животных и грибов? В чем причины их сходства?

5. Чем отличаются животные от грибов? В чем причины отличия?

6. Каково значение растений для человека?

7. Каково значение грибов для человека?

8*. Можно ли сказать, что все растения являются автотрофами? Докажите на примерах.

9*. Почему животные и грибы не способны питаться автотрофно?

Животным свойственны все особенности живых систем: обмен веществ, движение, рост и развитие, размножение, раздражимость, но у животных они проявляются иначе, чем у растений или грибов. Тело животных состоит из клеток, образующих ткани, органы, системы органов. Ткани животных (эпителиальная, мышечная, нервная, ткани внутренней среды) имеют иное строение, чем ткани растений. Системы органов (опорно-двигательная, пищеварительная, дыхательная, кровеносная, выделительная, нервная, эндокринная и половая) обеспечивают животным эффективное приспособление к условиям существования. Животные освоили все среды обитания: водную, наземно-воздушную, почвенную и другие организмы. Животные — важное звено живого мира нашей планеты.

Проверьте свои знания по теме «Введение».

В данной теме вы будете изучать основные группы животных, определяющие признаки их строения и биологические особенности. Вы узнаете, каким образом они приспособились к обитанию в определенной среде, как они взаимодействуют между собой и какую роль играют в природе.

Вы также поймете, насколько тесно связаны интересы человека с каждым видом животных. Каждый вид, каждая группа животных играет свою роль в жизни нашей планеты. Если нам кажется, что некоторые животные не имеют в нашей жизни никакого значения, это означает только то, что мы их еще очень плохо знаем.

Во время изучения темы вы будете исследовать жизнь обитателей морей и океанов, почвенных организмов, наземно-воздушных животных и тех, кто выбрал себе местом обитания другие существа.

Чем грибы отличаются от растений и других организмов

Грибы – уникальные живые существа. Удивительное их разнообразие и способность образовывать симбиоз с самыми различными видами животных и растений обеспечивает им широчайший ареал. Чем грибы отличаются от других живых организмов и почему они выделяются в самостоятельное царство живого мира? Ведь по внешним признакам высшие грибы напоминают растения. А дрожжи, относящиеся к одноклеточным грибам, во многом сходны с бактериями. Так чем грибы отличаются от растений и животных?

Коротко о классификации

Все живое на нашей планете ученые разделяют на пять царств:

царство Животные;
царство Растения;
царство Грибы;
царство Бактерии;
царство Вирусы.

Чем грибы отличаются от представителей других царств и почему их выделяют в отдельную категорию? Ученым известно более 100 тысяч видов грибов. Они, в свою очередь, классифицируются по трем отделам:

настоящие грибы;
оомицеты;
лишайники.

Изучением вопроса, чем грибы отличаются от растений и животных, занимается наука микология.

Отличие грибов от растений

Грибница высших грибов занимает значительную поверхность. Многие виды обитают в симбиозе с корнями деревьев, образуя микоризу. Наружная часть гриба – плодовое тело — несет на себе функции размножения.

В отличие от растений грибы лишены хлорофилла – они не способны производить органику из неорганического вещества. По типу питания грибы, как и животные, относятся к гетеротрофам. Среди грибов есть паразиты, вызывающие заболевания животных и растений. Такие заболевания называются микозами. Есть сапрофиты, перерабатывают мертвую органику – остатки растений и животных. Особое значение имеют ксилофиты, расщепляющие живую и мертвую древесину. Симбионты, приносящие пользу «хозяину», извлекают из сотрудничества пользу для себя. Существуют даже грибы-хищники, живущие в слое земли и питающиеся мелкими почвенными червями.
Обмен веществ у грибов сходен с животным. Белки, в отличие от растительных – полноценные, а конечным продуктом их распада является мочевина. При разложении мертвого гриба протеины расщепляются до птомаинов – трупного яда. Энергию грибы получают путем расщепления глюкозы, а растения – углекислого газа. В обмене веществ присутствует лецитин и гликоген, которого нет у растений.
Яды грибов по химическому строению похожи на яды животных (змей), а не растений.
Клеточная стенка у грибов хорошо выражена и состоит из белков и хитина, реже, как и у растений – из целлюлозы.

Так что грибы только с виду похожи на растения. Фундаментальных отличий грибов от животных значительно меньше.

Чем грибы отличаются от животных

Все-таки есть у грибов то, что роднит их с растениями.

Грибы всасывают питательные вещества всей поверхностью – у них нет пищеварительного аппарата.
Как и растения, грибы имеют жесткую клеточную стенку – животные клетки имеют несколько другую оболочку.
Клеточный митоз и формирование новых клеток у грибов сходно с таковыми у бурых водорослей.
Грибы не могут передвигаться самостоятельно.

Еще одно, чем грибы отличаются от животных и растений – их клетки могут иметь два ядра, а особые образования – талломы — содержат множество ядер. Ни у растений, ни у животных такого не отмечается – клетка всегда содержит одно ядро.

Грибы и бактерии

Чем отличаются грибы от бактерий? В первую очередь, среди бактерий есть как автотрофы, так и гетеротрофы. Другие отличия:

В клетках бактерий нет ядра.
Бактерии – исключительно одноклеточные организмы.
Бактерии имеют микроскопические размеры, а большинство грибов можно увидеть невооруженным глазом.
Некоторые виды бактерий способны передвигаться самостоятельно с помощью жгутиков.

Еще один немаловажный фактор, чем отличаются грибы от бактерий – освоение жизненного пространства. Несмотря на то что плесень (являющаяся не чем иным, как мицелием гриба) признана учеными одним из самых живучих организмов, лидерами по захвату территории обитания остаются бактерии. Диапазон температурных и других показателей внешней среды у бактерий неизмеримо выше, чем у всех других живых существ.

Чем отличаются грибы от лишайников

Отдел лишайники – номенклатурная единица царства грибов. Отличие грибов от лишайников состоит в том, что последние являются не чем иным, как симбиозом водоросли и гриба. Переплетающиеся нити грибницы образуют тело лишайника, а между нитями живут сине-зеленые или зеленые водоросли – одноклеточные. Лишайник живет везде, где есть свет. Мицелий гриба поглощает воду и минеральные элементы из окружающей среды, а водоросли получают из атмосферы углекислый газ и синтезируют из этих веществ органику. Таким образом, тип питания – автогетеротрофный, что дает лишайнику несомненные преимущества как перед собственно грибами, так и перед растениями.

Ученые до сих пор не пришли к единому мнению, по какому принципу строится взаимодействие гриба и водоросли. Согласно одной теории речь идет о взаимовыгодном сотрудничестве. По другой версии, лишайник – паразитирующий на водоросли гриб. Благодаря тому, что водоросль быстро размножается, ее полного уничтожения не происходит. И в третьем варианте взаимодействие гриба и водоросли представлено как взаимный паразитизм, полностью подчиняющийся закону борьбы противоположностей.

Уникальность грибов

Грибы очень разнообразны по строению и среде обитания. Они приносят человеку как пользу, так и вред. Основное предназначение грибов в круговороте веществ – переработка мертвой органики, особенно древесины, и образование почвенного слоя.

Размножение грибов происходит самыми разнообразными способами. Это еще одно, чем грибы отличаются от растений и других живых существ, применяющих обычно 1-2 способа размножения. У грибов возможно размножение:

Вегетативное – частью мицелия, почкованием или специальными образованиями.
Бесполое – с помощью спор (конидий или спорангиев).
Половое – путем слияния двух первичных мицелиев.

На способе размножения основана классификация грибов внутри царства.

Разнообразие грибов

Разнообразие форм и способов размножения и процесс питания – вот чем грибы отличаются от других организмов. Наибольшую известность среди грибов получили шляпочные грибы, благодаря тому, что их плодовое тело люди используют в пищу. Белок по своей полноценности сопоставим с мясом животных. В мире существует более 8000 видов, произрастающих по всему земному шару. Особо ценятся белый гриб, дождевик и шампиньоны, кроме всего прочего обладающие лечебными свойствами.

Грибы-паразиты наносят значительный урон сельскохозяйственной деятельности. Головневые грибы вызывают заболевания зерновых растений, ржавчинные имеют вид бурых пятен, а трутовики поселяются на стволах деревьев. Низший одноклеточный гриб мукор повреждает продукты питания, образуя на них белый налет. В природе этот гриб играет положительную роль, однако он часто становится причиной порчи хлеба, овощей и фруктов.

Дрожжи также являются грибами. Эти мелкие многоклеточные организмы овальной формы размножаются в среде, богатой сахаром.

Грибы имеют признаки, роднящие их с животными и растениями. По внешнему виду они более близки к растениям, а по обмену веществ и типу питания – к животным. Многие одноклеточные грибы во многом схожи с бактериями, однако имеют и существенные отличия, в первую очередь по способу размножения. Так что ученые по праву выделяют эти удивительные создания в отдельное царство – царство грибов.

Чем грибы отличаются от животных и растений

Царство грибов интересно многим ввиду своей загадочности и неповторимости. Каждый день микологами обнаруживается все большее количество видов грибов, которое уже превышает 100 тысяч.Однако так ли они уникальны и насколько отличаются от представителей других царств? Попробуем это выяснить, поэтапно проанализировав строение, способы размножения, питание и другие особенности этих организмов и сравнив их с растениями и животными.

Строение клетки

В первую очередь, стоит обратить внимание на клетки грибов. Несмотря на то, что растения, животные и грибы обладают эукариотическими клетками, схожими по своему строению, у последних есть некоторые особенности:

К главному отличию клетки гриба можно отнести наличие в большинстве случаев нескольких ядер,количество которых может достигать 30. Животные и растительные клетки имеют по одному ядру.
Запасным углеводом для клеток грибов является гликоген, чем обуславливается их сходство склетками животных. У растений это крахмал.
Клетки грибов снабжены хитиновой сеткой. У растений в качестве материала для клеточной сеткивыступает клетчатка, или целлюлоза. Животные клетки вовсе не имеют плотной оболочки.
У грибов, как и у животных, нет пластид, присутствующих в растительных клетках, за счет которых растения приобретают характерную окраску.
У грибов нет вакуоли, в то время как клетки растений снабжены одной большой вакуолью, а животных– маленькой, одной или несколькими.

Особенности питания и обмена веществ

Добыча питательных веществ – еще один критерий, по которому можно судить об исключительности грибов. Они не способны воспроизводить органические вещества, как растения в процессе фотосинтеза,поэтому их относят к гетеротрофам, поглощающим готовую органику. Одновременно, в этом они схожи с животными.

Среди грибов различают сапротрофов, использующие в качестве питательных веществ мертвые органические вещества (экскременты, останки животных и растений), паразитов, питающихся за счет хозяина, и симбионтов. Как некоторые животные, так и растения могут также принадлежать к одной из этих групп. К симбионтам относят, например, лишайники. Их особенность – образование взаимовыгодного союза с другими организмами, чаще всего с растениями.

Размножение

Грибы могут размножаться различными способами: половым, бесполым или вегетативным. Несмотря на то, что большинство животных размножается половым путем, у этого царства также имеет место вегетативный вид размножения. К гермафродитам можно отнести некоторых улиток, дождевых червей,пиявок.

Что касается растений – они размножаются всеми тремя способами. Но у грибов не бывает семян с многоклеточной структурой и зародышем. Для размножения они используют одноклеточные споры,которые также есть у некоторых видов растений, например, папоротников. Споры могут быть предназначены как для полового размножения (мейоспоры), так и для бесполого (митоспоры). И те, и другие могут присутствовать у одного гриба одновременно. При вегетативном способе у грибов используется мицелий или склероций, тогда как у растений для этого применяются корневища, усы,листья.

Другие важные факты

Следует также отметить и другие факты, из которых можно сделать выводы об отличии грибов отр астений и животных:

Грибы и растения добывают пищу путем всасывания, в то время как животные имеют пищеварительную систему и рот.
Для животных характерен ограниченный рост. Представители грибного и растительного царств могут расти на протяжении всего периода существования.
Грибы и растения ведут прикрепленный образ жизни, в то время как животные могут свободно передвигаться.
Грибы и животные формируют питательный субстрат для растений, а растения, в свою очередь, служат для них пищей.
Химическое строение ядов животных и грибов имеет большое сходство, в то время как растительные яды значительно отличаются по составу.
Все эти организмы изучают разные науки: грибы – микология, растения – ботаника, а животных –зоология.

Представители всех трех царств играют большую роль не только в природе, но и в жизнедеятельности человека. Так, грибы не только употребляются в пищу, но могут использоваться как химикаты,уничтожающие вредных насекомых, а некоторые – как ускорители роста деревьев. Уникальные, но неразрывно связанные с окружающим миром, эти организмы обеспечивают комфортное существование других царств.

Сходство и отличия грибов и растений

Грибы не случайно объединены в отдельное царство. Сходство грибов и растений ранее позволяло отнести первых к классу низших растений. Однако после детального изучения их строения и функций ученые пришли к выводу, что этих представителей живой природы нашей планеты, стоит выделить в отдельную группу. Обусловлено это тем, что в чем-то они схожи с растениями, а в чем-то – с животными.

Сходство и отличия грибов и растений

Сходства

Сходным у представителей этих двух царств являются некоторые особенности способа питания. У них отсутствует пищеварительная система, все микроэлементы всасываются на клеточном уровне. Представители животного мира пищу переваривают при помощи пищеварительной системы. Но для простейших характерна лишь пищеварительная вакуоль. Объединяет эти царства и возможность неограниченного роста в течении всей жизни, а также неспособность к передвижению. В животном мире исключением являются неподвижные кораллы.

Основное сходство представителей грибного царства и растительного мира проявляется в способах размножения. Некоторые организмы из обоих классов размножаются половым путем, некоторые – бесполым, другие – вегетативным. Кроме сходства есть и отличия. Некоторые представители растительного царства во время размножения образуют семена, у которых многоклеточная структура. Представители грибного царства образуют одноклеточные споры. Папоротники, относящиеся к травянистым растениям, также размножаются спорами.

Различие есть и в вегетативном способе размножения. Оно заключается в том, что представители растительного мира размножаются посредством деления корня (делёнки), образования специфических отростков (усов) или листьев, обладающих способностью пускать корни во влажной среде. Вегетативное размножение грибов происходит за счет наличия мицелия или склероция.

Представители обоих царств встречаются в водной среде и на суше. Некоторые разновидности грибов приспособились к жизни в местах, куда не поступает кислород, чем они отличаются от представителей растительного мира.

В общем, вкратце, сходства растений и грибов следующие:

неограниченный рост;
размножение спорами;
наличие клеточной стенки и вакуолей;
прикрепленный образ жизни;
абсорбтивный способ питания и др.

Различия

Растения, как и грибы, обладают запасом углеводов – это крахмал, а у представителей грибного царства – это гликоген. В строении клеток последних отсутствуют пластиды, которые есть у клеток растительного происхождения, что не позволяет им вырабатывать энергию в процессе фотосинтеза.

Рассматривая сравнительную характеристику, нельзя не отметить отличия в способе добычи питательных элементов. Для растительного мира характерен процесс фотосинтеза, в результате которого воспроизводятся органические вещества из неорганических. Протекает он в несколько этапов, в результате чего сначала образуется глюкоза, которая «отправляется» в места накопления и там она «превращается» в нерастворимые зерна крахмала. Грибы же не в состоянии этого делать. Они питаются уже готовой органикой и относятся к гетеротрофам, которых в свою очередь можно разделить на ряд групп по особенностям питания. Среди них существуют сапротрофы, которые в качестве питательных веществ используют остатки погибших животных и представителей растительного мира. Выделяют питательные вещества из экскрементов капрофаги. Существуют разновидности, поселяющиеся на теле хозяина (дереве и его корнях), образуя некий союз. Чаще в результате длительного союза дерева и грибов тело хозяина постепенно погибает. Бывают и взаимовыгодные союзы, одним из ярких примеров которых является взаимодействие грибов и одноклеточныхводорослей при формировании тела лишайника. Получая от водорослей органические вещества, мицелий отдает им взамен водный раствор, включающий минеральные соли.

Ирина Селютина (Биолог):

В научной литературе выделяются на основе множества данных т.н. экологические группы грибов (макромицетов) по отношению к источнику питания:

микоризообразователи (симбиотрофные макромицеты) формируют микоризу, или грибокорень 3 типов на корнях деревьев и кустарников;
сапротрофы: питаются мертвой органикой, за счет которой и происходят все процессы их жизнедеятельности;
подстилочные и гумусовые сапротрофы: для питания используется разлагающаяся органика лесного опада, подстилки или гумусового слоя почвы;
ксилотрофы: приводят к разложению древесины, их еще называют – дереворазрушающие;
карботрофы: приурочены к кострищам и пожарищам с большим количеством углерода в почве;
копротрофы: поселяются и получают питательные вещества из экскрементов животных;
бриотрофы: питаются разлагающимися остатками мхов;
микотрофы: нашли жилье и питание на мумифицированных плодовых телах шляпочных грибов, их еще называют – сапротрофные микофилы;
грибы-паразиты: поселяются на (в) теле других живых организмов и живут полностью за их счет, приводя в конечном итоге к гибели хозяина;
микопаразиты: паразитируют на других видах грибов;
грибы-хищники: способны к охоте на микроскопически мелких нематод.

И грибы, и растения бывают ядовитыми. Их яды не похожи друг на друга по химическому составу. Закончить сравнение стоит тем, что у этих видов разные продукты обмена. У представителей растительного мира они представлены аспарагином и глутамином, а у грибов – мочевиной.

Интересным является тот факт, что отмерший гриб становится источником питания для представителей растительного мира и наоборот.

Основные отличия грибов от растений следующие (они же роднят грибы с животными):

гетеротрофное питание;
запасное питательное вещество – гликоген;
наличие хитина в клеточной стенке;
продукт метаболизма – мочевина;
отсутствие пластид и др.

Специфические признаки

Грибы имеют свои специфические признаки

Гриб – это не растение и не животное, что понятно из сравнения различных признаков этих царств. Однако у представителей грибного класса есть признаки, присущие только им. Главное отличие состоит в том, что у грибов специфическое строение клетки:

Гифы: отдельные «нити», которые растут своей верхушкой и формируют вегетативное тело гриба. По строению тела грибы делят на высшие (мицелий клеточный) и низшие (мицелий не клеточный). По размерам тела на макро- и микромицеты.
Псевдомицелий: формируется в случае, если одноклеточное вегетативное тело начинает почковаться, все дочерние клетки остаются вместе, но при этом каждая из них – самостоятельный организм.
Отсутствие тканей: для грибов характерно наличие плектенхимы – ложной ткани из которой формируется плодовое тело.
Тип питания: хемогетеротрофный, давший начало ряду экологических групп грибов по отношению к источнику питания.
Процесс питания может осуществляться 2 способами: осмотрофно (пиноцитоз – поглощение жидкой пищи) и фаготрофно (фагоцитоз – поглощение твердых частичек).
Наличие спорообразующей ткани (гимения) и места ее расположения (гименофора).

Это основные специфические признаки грибного царства. Общая характеристика дает более обширный перечень.

Роль грибов в природе

Роль грибов, которые растут на Земле уже не первое тысячелетие, огромна. Общая характеристика данного царства не дает представления о том, какую пользу оно представляет для человека и природы. Сапрофиты способны разложить органические вещества, что делает их доступными для других живых организмов. Также они обогащают почву и принимают участие в ее формировании. Так, орхидеи не в состоянии прожить без грибка, который позволяет их проросткам нормально развиваться. Из плодовых тел грибов получают вытяжки, используемые в медицине. Также их широко используют в кулинарии и для приготовления напитков с помощью брожения.

Хотя основное предназначение представителей грибного царства состоит в круговороте веществ, некоторые из них наносят вред здоровью человека, вызывая заболевания. Грибные споры имеют микроскопические размеры, с воздухом они попадаю в организм человека. Плесневые разновидности переносятся с продуктами питания. Если хлеб, к примеру, в некоторых местах даже незначительно поменял цвет – а для плесневых разновидностей характерны зеленые и розовые цвета – употреблять его нельзя. Опасны для человека и разновидности, поселяющиеся в районе ногтей и разрушающие ногтевую пластину.

Ученые считают, что предшественниками грибов являются водоросли, лишенные хлорофилла. Из-за отсутствия хлорофилла исчезла и возможность осуществления процесса фотосинтеза. Предками всех наземных организмов растительного мира считается мох, а уже потом появились в процессе эволюции организмы, относящиеся сегодня к грибному царству.

Отличия грибов от животных;

ü ведут прикрепленный образ жизни

ü имеют неограниченный рост

ü размножаются спорами

ü отсутствуют органы и ткани, тело представлено мицелием

ü всасывают воду и питательные вещества

Тело грибов состоит не из типичных клеток, а из нитей — гиф. С миром животных их связывает наличие мочевины в обмене веществ, запасного гликогена, а также хитина в стенках гиф.

Вегетативное тело подавляющего большинства грибов — это мицелий, состоящий из тонких бесцветных нитей, или гиф, с верхушечным ростом и боковым ветвлением.

Размножение грибов. Грибы размножаются бесполым и половым путем. Бесполое размножение осуществляется либо вегетативно, т. е. частями мицелия, либо спорами. Споры развиваются в спорангиях, возникающих на специализированных гифах — спорангиеносцах, поднимающихся над субстратом (почвой).

Ø Вегетативное размножение происходит почкованием, частями мицелия или распадением мицелия на отдельные клетки, покрытые толстой буроватой оболочкой, которые дают начало новому мицелию.

Ø Бесполое размножение осуществляется посредством эндогенных или экзогенных спор. Эндогенные споры образуются внутри специализированных клеток — спорангиев. Экзогенные споры возникают открыто на концах особых выростов мицелия, называемых. Формы спороношения разнообразны и характерны для высших грибов. Попав в благоприятные условия, спора прорастает, и из нее формируется новый мицелий.

Ø Половое размножение у грибов отличается исключительным многообразием и заключается в слиянии половых клеток — мужских и женских гамет, в результате чего образуется зигота.

У некоторых групп низших и высших грибов происходит слияние содержимого половых структур — гаметангиев, не дифференцированных на гаметы. Для высших грибов характерно также слияние содержимого двух вегетативных клеток мицелия, которое часто происходит путем образования между ними выростов.

По способу питания различают три основные группы грибов:

К грибам сапрофитам относятся шляпочные грибы, которые живут на богатой перегноем лесной почве, встречаются на гниющей древесине (опенок, вешенки). Шляпочные грибы (подосиновик, подберезовик, белый, сыроежка, мухомор и др.) питаются при помощи гиф, оплетающих частицы почвы и образующих мицелий, на котором возникают органы спороношения — плодовые тела, состоящие из пенька и шляпки. Плодовое тело образовано плотно прилегающими гифами мицелия. Поверхность шляпки, как правило, окрашена, а ее нижняя сторона состоит из трубок (трубчатые грибы — подберезовик, масленок, белый и т.д.) или из пластинок (пластинчатые грибы — сыроежка, грузди, лисички и т.д.).

В трубках или на пластинках шляпки развиваются споры. Среди шляпочных грибов выделяют съедобные и ядовитые (бледная поганка, мухомор, ложный опенок, ложная лисичка и др.).

Плесневые грибыразвиваются сапротрофно в почве, на увлажненных продуктах, плодах и овощах, вызывая их порчу. Одним из наиболее распространенных плесневых грибов является мукор, или головчатая плесень. Его грибница появляется на кусках хлеба, сыра и др. продуктах в виде пушистого белого налета, который через некоторое время чернеет. Гифы мукора не разделены перегородками. Каждая из них представляет собой сильно разветвленную клетку с несколькими ядрами. Одни ответвления клетки проникают в субстрат и поглощают питательные в-ва, другие приподнимаются вверх. На их концах развиваются округлые головки-спорангии, в ко-торых образуются споры. Созревшие споры распростра-няются воздушными потоками или при помощи насе-комых. Попав в благоприятные условия, спора прорас-тает в новый мицелий.

Известным представителем плесневых грибов являет-ся пеницилл. Грибница пеницилла состоит из ветвя-щихся нитей, которые разделены перегородками на отдельные клетки. Споры пеницилла расположены на концах некоторых гифов мицелия, образуя мелкие кисточки. Близки к нему грибы из рода аспергилл. Эти грибы разводят специально для получения антибиотиков, ферментов, органических кислот.

Дрожжи не имеют грибницы и представляют собой одноклеточные неподвижные организмы овальной формы. Размножаются почкованием. Почки могут отделяться от материнской клетки или оставаться на ней, образуя колонии. Дрожжи имеют практическое значение, так как способны разлагать сахар на спирт и диоксид углерода (спиртовое брожение). Используются в пивоваренной промышленности и в хлебопечении.

Грибы-паразитыпоражают преимущественно растения, причиняя значительный ущерб сельскохозяйственному производству за счет снижения урожайности многих культур. У большинства грибов-паразитов грибница развивается внутри тканей корня, стебля, листа или плода, у некоторых — на поверхности органов растения.

Фитофтора является опасным паразитом картофеля, поражая его вегетативные органы. Проявляется болезнь, в виде пятен, гнилей, язв на поврежденных надземных и подземных частях растений, в том числе и на клубнях. Больные растения завядают, сильно отстают в росте и развитии или гибнут.

Мицелий гриба растет в листьях по межклетникам, а через устьица листа на его нижнюю сторону выходят тонкие разветвленные гифы, на концах которых развиваются зооспорангии. В присутствии капельно-жидкой среды в зооспорангиях развивается 6-12 зооспор, прорастающих в гифы, которые внедряются через устьица в ткань листа и заражают растение-хозяина. Заболевание проявляется уже в конце лета, когда на листьях картофеля появляются бурые пятна с беловатым налетом. К осени ботва постепенно чернеет и отмирает.

Заражение может осуществляться также через почву и передаваться через клубни картофеля. На клубнях появляются коричневые пятна. Больные клубни плохо хранятся и при высадке служат основным источником первичной инфекции на поле.

Головневые грибыпоражают злаки (пшеницу, рожь, овес и др.). В зависимости от вида заражение происходит по-разному. В одном случае споры попадают на семена при обмолоте. При посеве таких семян одновременно с их прорастанием прорастает и спора. Развивающаяся из споры грибница распространяется по межклетникам стебля, достигает соцветия и разрушает его. От большого количества образующихся на соцветии спор оно выглядит как обуглившееся или покрытое сажей. Головневые грибы наносят большой ущерб сельскому хозяйству. Для борьбы с головней применяется химическое протравливание (формалином) и термическое обеззараживание семян.

На зерновых культурах часто паразитируют также ржавчинные и спорыньевые грибы. Известны и многие другие заболевания растений, вызываемые грибами-паразитами: парша плодовых деревьев и др.

Трутовые грибы.Древесным породам наносят вред трутовики, которые вызывают задержку роста и гибель деревьев. Споры, попав на дерево с поврежденной корой, прорастают в мицелий, выделяющий ферменты, которые разрушают целлюлозные стенки клеток. Затем на поверхности деревьев появляются многолетние твердые копытообразные плодовые тела; На нижней стороне плодового тела в мелких трубочках созревают споры, которые высыпаются и, попав на поврежденные стволы деревьев, заражают их.

Около тысячи видов грибов паразитируют также на животных и человеке, вызывая различные заболевания кожи, ногтей, волос (парша, стригущий лишай и др.).

Грибы-симбионтысвязаны преимущественно с высшими растениями и водорослями, реже — с животными. Примером симбиоза могут быть лишайники, микориза.

Микориза — это взаимовыгодное сожительство гриба с корнями высших растений. При этом мицелий гриба оплетает корни растений и проникает только под эпидермис (эктотрофная микориза) или в клетки паренхимы корня, где могут образовывать клубки (эндотрофная микориза).

Микоризный гриб помогает растению усваивать труднодоступные вещества гумуса, ассимилирует свободный азот, активизирует ферменты растения. От высшего растения гриб получает безазотистые соединения, кислород и корневые выделения, которые способствуют прорастанию спор. Микориза обнаружена у большинства высших растений (кроме водных и осок).